Cautare in site
x inchide
rulada pavlova reteta video rulada de bezea cu mascarpone si zmeura reteta video laura laurentiu

Rulada Pavlova cu zmeură și cremă de mascarpone – rețetă video

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 10.07.2021
4.7
(377)
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
SARI LA RETETA

Ti-a placut aceasta reteta?

4.7 / 5. Voturi 377

Fii primul care acorda o nota!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

14 comentarii la Rulada Pavlova cu zmeură și cremă de mascarpone – rețetă video

  1. Oana Malajmare spune:

    Daca se intampla sa nu am amidon in casa, se poate folosi faina in loc de amidon? In cazul in care se poate, cele 30 g de amidon se inlocuiesc cu 30g faina? Multumesc!

  2. Andreea spune:

    Aș vrea să încerc rețeta aceasta, dar am o întrebare, ce rol are oțetul în rețetă? Am mai făcut pavlova, dar niciodată nu am pus oțet.

    • Oțetul ajută la crearea unei spume de albuș mult mai stabile. Dacă vă interesează chimia alimentară, explicația ar fi cam așa: aminoacizii din albușul de ou (proteinele) sunt organizate în spirale strânse. Acidul din oțet rupe aceste spirale, care se reorganizează în fire lungi, care permit acumularea unei cantități mai mari de aer în timpul baterii și creează, astfel, o spumă mai stabilă. O rețetă bună de Pavlova pleacă de la cunoașterea acestor adevăruri simple.

      • Marius Chirila spune:

        Eu adaug Crema de Tartar, e practic un praf, provine din industria vinului, tot asa acid, si stabilizeaza la fel ca si otetul, doar ca adaugi o lingurita, si spre deosebire de otet, nu adaugi lichid extra. Functioneaza perfect.

      • Cream of tartar nu se prea găsește, în România, dar da, este o substanță acidă potrivită pentru bezea.

  3. Carmen B. spune:

    O rețetă minunată, potrivită atât pentru evenimente, cât și pentru mesele īn familie!
    Mulțumesc!

  4. Cristina spune:

    E absolut delicioasă, ador aceasta rețetă ?
    Ati incercat vreodată sa o congelați? Credeti ca se poate? Mulțumesc

  5. Adela C. spune:

    Mulțumesc pentru rețeta. Excepțională!

  6. Lia spune:

    Rulada mi-a iesit fabulos!Mulțumim pentru explicațiile foarte amănunțite.
    Se poate congela oare?Obisnuiesc sa fac torturi si prăjituri înainte de sărbători pentru a nu ma supra-aglomera.Oare o funcționa si cu aceasta rulada?