rulada cu spanac branza si sunca reteta rulada aperitiv cu spanac reteta aperitiv festiv rulada cu sunca branza si spanac reteta

Rulada de spanac cu sunca si cascaval

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 04.11.2010

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:30 ore

Gatire 00:20 ore

Timp total 00:50 ore

Portii 12

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

V-am povestit nu demult, când am publicat rețeta de ruladă aperitiv cu brânză și șuncă, despre faptul că cele două rulade aperitiv pe care le-am pregătit pentru o sărbătoare a familiei au avut mare succes. Greu să dai greș cu asemenea aperitive, pentru că sunt iubite de toată lumea și de mare efect, aducând nu doar gust bun, ci și culoare pe platourile cu aperitive festive, atât de iubite de cei mai mulți dintre români. Revin, așadar, (și sper că o să mă iertați că am lipsit câteva zile, am tot sărbătorit!) cu o altă rețetă de aperitiv, festivă și aspectuoasă. E o ruladă aperitiv cu spanac, umplută cu cremă de cașcaval și cu șuncă de casă, a cărei rețetă foarte veche o am de la o doamnă de etnie germană, care a fost mulți ani bucătăreasa Casei Adam Müller-Guttenbrunn din Timișoara. O rețetă veche dar minunat de gustoasă și apreciată de toti mesenii!

Ingrediente Ruladă aperitiv cu spanac, umplută cu șuncă și cașcaval

350 de grame de spanac fiert, bine scurs de lichid și mărunțit fin (se poate folosi și spanac congelat)
3 ouă
4 linguri de smântână
7 linguri de făină
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingură de zeamă de lămâie
sare, piper
150 de grame de brânză proaspătă de vaci
150 de grame de cașcaval
150 de grame de unt la temperatura camerei
250 de grame de șuncă de casă (sau ce șuncă preferați) tăiată în felii foarte subțiri

Preparare Ruladă aperitiv cu spanac cu șuncă și cașcaval

Blatul

1. Pentru prepararea blatului de ruladă aperitiv cu spanac, se pun într-un castron încăpător spanacul bine scurs de lichid, ouăle și smântâna. Se bat toate bine cu furculița sau cu telul, până se omogenizează perfect.

2. Se adaugă făina, sare și piper după gust (eu am pus câte ½ de linguriță din fiecare) și bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie.

3. Se amestecă totul și se toarnă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, încercând să se niveleze cât mai bine compoziția pentru blatul de ruladă aperitiv cu spanac, într-un strat uniform.

4. Blatul pentru rulada aperitiv cu spanac se coace în cuptorul preîncins la 180°C, timp de 15-20 de minute. În timpul coacerii, culoarea verde se va intensifica. Blatul nu trebuie să se rumenească, ci să treacă testul scobitorii, care, introdusă în blat, trebuie să iasă curată.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLkZ5aEVRZDc3OHNV

Turos csusza e un preparat de origine maghiară, care se gătește frecvent la noi, în Banat, și în tot Ardealul, de altfel. Turos csusza e o mâncare foarte gustoasă și sățioasă, făcută din tăiței cu jumări de slănină friptă, cu brânză de vaci și smântână. În doar 20 de minute, te poți bucura de o farfurie din acești tăiței cu brânză și slănină, așa că turos csusza e o alegere minunată când nu ai timp de ceva mai elaborat dar totuși dorești ceva gustos și sățios pentru prânz sau cină. Pentru realizarea rețetei, eu am avut parte de susținerea oamenilor de la Monte Banato, așa că am folosit pastele tașche cu ou, care fierb în doar 6 minute. Mai multe detalii despre rețetă găsiți pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-cu-paste/turos-csusza-taitei-cu-branza-de-vaci-si-slanina-reteta-video.html

Turos Csusza - Tăței cu Slănină, Brânză și Smântână - Rețetă Rapidă și Gustoasă!

Rețeta de cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer este parcă creată pentru serile răcoroase de toamnă. Plini de brânzeturi și bacon, acești cartofi consistenți și delicioși pot constitui o cină minunată în familie. Noutatea este că i-am pregătit integral în Air Fryer iar coacerea cartofilor în acest aparat este mai rapidă și fără îndoială și mai economică (din punctul de vedere al energiei) decât în cuptorul clasic. Pentru realizarea rețetei, am avut încă o dată sprijinul partenerilor mei de la Cosori.ro. Menționez că pe blog găsiți rețeta în format text, explicată detaliat, inclusiv lista de ingrediente, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/cartofi-copti-umpluti-si-gratinati-la-air-fryer-reteta-video.html

AICI GĂSIȚI TOATE REȚETELE MELE PENTRU AIR FRYER: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/retete-la-air-fryer

Cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer, mai rapid și mai economic! Rețetă video

Rețetă de pandișpan cu prune, economic și foarte pufos - fără pic de praf de copt - rețeta video dar prezentată și în format text, variantă pe care o găsiți pe blogul meu, cu mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format printabil. Rețeta de pandișpan cu prune publicată pe blog e aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/pandispan-cu-prune-reteta-video-pentru-o-prajitura-pufoasa-gustoasa-si-economica.html

🔹 AICI GĂSIȚI MAI MULTE REȚETE DE PRĂJITURI CU FRUCTE: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prajitura-cu-fructe

🔹MAI MULTE REȚETE CU PRUNE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prune

🔹TOATE REȚETELE MELE DE PRĂJITURI LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi

Pandișpan cu prune - pufos și economic - rețetă video Laura Laurențiu

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

5. Blatul copt se desprinde de hârtia de copt cât e fierbinte, cu ajutorul unui cuțit cu lama lungă. Imediat, se rulează strâns, în aceeași hârtie. Se lasă să se răcească complet, în această poziție.

Umplere și asamblare

6. Între timp se prepară crema de cașcaval cu care se umple rulada aperitiv cu spanac. Pur și simplu, se dă la blender (sau se prelucrează cu blenderul de mână) toate ingredientele, până când se formează o pastă foarte fină. Dacă se dorește, se mai poate adaugă sare (eu nu am mai pus).

7. Blatul de ruladă, bine răcit, se desface din hârtia de copt.

8. Se unge blatul cu crema de cașcaval.

9. Deasupra cremei de cașcaval se așează felii de șuncă, acoperind toată suprafața ruladei cu spanac.

10. Rulada se rulează strâns, cu umplutura în interior. Se înfoliază cu folie alimentară și se da la frigider timp de cel puțin 3 ore, înainte de servire.

Mod de prezentare Rulada aperitiv cu spanac cu șunca și cașcaval

Rulada se taie în felii cam de 1 centimetru grosime, folosind un cuțit foarte bine ascuțit. Feliile se etalează pe platourile cu aperitive asortate și se servesc reci. Foarte apetisantă și cu un gust foarte, foarte bun!