În această categorie veți găsi retete de paste prezentate detaliat, cu imagini step by step insotite de descrierea modului de preparare, cu foarte multe detalii utile. Unele rețete sunt prezentate și sub formă de tutorial video. Sunt retete destinate tuturor celor care iubesc pastele in mod deosebit. In acelasi timp, categoria dedicata retetelor de paste este destinata si celor care doresc sa prepare o masa foarte rapida. In spiritul traditiei italiene si pentru ca italienii incadreaza amidonoasele in aceeasi categorie, tot aici am clasificat si retetele de risotto.
Multe retete de paste din cate veti gasi explorand aceasta categorie sunt dintre cele celebre: Spaghetti all Amatricciana. Spaghetti alla putanesca. Spaghetti Carbonara. Spaghetti alla Norma. Penne alla Vodka și altele. Veti gasi si retete inedite, unele creatii proprii, cum ar fi niste delicioase paste cu sos de ardei copti, gnocchi cu branza de vaci, paste de casa verzi etc. Altele sunt adaptate dupa retete din diverse carti.
Veti gasi retete de paste vegane sau vegetariene, dar si rețete cu carne sau cu fructe de mare. O subcategorie importanta este cea a pastelor umplute: raviolli facuti in casa. Lasagna. Cannelloni cu ricotta si spanac. Cannelloni cu carne, Conchiglioni umpluti etc.
Aceasta categorie de retete cuprinde si diferite specialitati care nu sunt neaparat italiene, cum sunt taiteii de casa de post serviti cu varza sau galustele cu leurda etc.
Modul de prezentare al acestor retete, cu fotografii care ilustreaza fiecare pas al prepararii, ajuta chiar si incepatorii in bucatarie sa obtina rezultate foarte bune. Textele sunt, de asemenea, pline de detalii extrem de utile. Multe dintre retete contin inclusiv tutoriale video, pentru a usura inca si mai mult prepararea retetelor acasa, de catre cititori. Indicatiile contin timpul si temperatura de gatire, ingredientele sunt prezentate la gram.
Penne all’arrabbiata – rețetă foarte simplă de paste cu sos de roșii picant, specific laziale. Cum se face sugo all’arrabbiata, …
Risotto cu ciuperci – rețeta video detaliată, cu ingrediente cu gramaje exacte și modul de preparare explicat pas cu pas. …
Spaghete bolognese – rețeta de paste cu sos roșu de carne prezentată detaliat, cu gramaje exacte și mod de lucru …
Noodles cu creveți – rețetă detaliată, cu lista completă de ingrediente, sosuri și mod de lucru pas cu pas. Rețetă …
Gnocchi de cartofi – rețetă simplă, prezentată detaliat, cu poze pas cu pas. Cum se face un aluat pentru pastele …
Paste cu dovlecei și mentă – rețetă de bucatini cu dovlecei, explicată pas cu pas, cu poze. Rețetă simplă de …
Paste la cuptor cu ragu de carne și mozzarella – rețeta italiană pasta al forno – prezentată în format video, …
Astăzi vreau să stau cu voi la o poveste despre una dintre rețetele mele preferate cu orez, deliciosul risotto. Evident, …
Lasagna cu zucchini, brânzeturi și roșii cherry, rețetă pas cu pas. Cum să faci o lasagna delicioasă fără sos bechamel. …
Macaroane cu brânză la cuptor rețeta clasică de mac and cheese. Macaroane cu brânză sărată la cuptor, cu un sos …
Spaghete cu fructe de mare rețetă pas cu pas. Cum se fac acasă niște spaghete cu creveți și scoici, gătite …
Spaghete Carbonara – rețeta autentică italiană cu lista de ingrediente la gram, modul de preparare detaliat și posibile variațiuni. Cum …
