În această categorie veți găsi retete de paste prezentate detaliat, cu imagini step by step insotite de descrierea modului de preparare, cu foarte multe detalii utile. Unele rețete sunt prezentate și sub formă de tutorial video. Sunt retete destinate tuturor celor care iubesc pastele in mod deosebit. In acelasi timp, categoria dedicata retetelor de paste este destinata si celor care doresc sa prepare o masa foarte rapida. In spiritul traditiei italiene si pentru ca italienii incadreaza amidonoasele in aceeasi categorie, tot aici am clasificat si retetele de risotto.
Multe retete de paste din cate veti gasi explorand aceasta categorie sunt dintre cele celebre: Spaghetti all Amatricciana. Spaghetti alla putanesca. Spaghetti Carbonara. Spaghetti alla Norma. Penne alla Vodka și altele. Veti gasi si retete inedite, unele creatii proprii, cum ar fi niste delicioase paste cu sos de ardei copti, gnocchi cu branza de vaci, paste de casa verzi etc. Altele sunt adaptate dupa retete din diverse carti.
Veti gasi retete de paste vegane sau vegetariene, dar si rețete cu carne sau cu fructe de mare. O subcategorie importanta este cea a pastelor umplute: raviolli facuti in casa. Lasagna. Cannelloni cu ricotta si spanac. Cannelloni cu carne, Conchiglioni umpluti etc.
Aceasta categorie de retete cuprinde si diferite specialitati care nu sunt neaparat italiene, cum sunt taiteii de casa de post serviti cu varza sau galustele cu leurda etc.
Modul de prezentare al acestor retete, cu fotografii care ilustreaza fiecare pas al prepararii, ajuta chiar si incepatorii in bucatarie sa obtina rezultate foarte bune. Textele sunt, de asemenea, pline de detalii extrem de utile. Multe dintre retete contin inclusiv tutoriale video, pentru a usura inca si mai mult prepararea retetelor acasa, de catre cititori. Indicatiile contin timpul si temperatura de gatire, ingredientele sunt prezentate la gram.
Turos Csusza – tăiței cu brânză de vaci și slănină friptă – rețetă video prezentată detaliat, pas cu pas. Cum …
Spaghetti aglio olio e peperoncino – rețeta clasică de spaghete AOP – o rețetă italiană celebră, foarte rapidă, gustoasă și …
Paste carbonara – rețetă detaliată de paste scurte cu sos carbonara – mezze maniche alla carbonara, rețetă cu lista de …
Lasagne alla Norma – rețetă vegetariană – cu vinete, ricotta și mozzarella. Lasagne fără sos bechamel, celebrele paste la cuptor …
Macaroane cu brânză și broccoli – rețetă simplă pentru un prânz sau o cină gustoasă, în familie. Rețetă detaliată de …
Tagliatelle cu hribi proaspeți – rețetă simplă, rapidă și gustoasă – prezentată în format video și text, pas cu pas. …
Penne all’arrabbiata – rețetă foarte simplă de paste cu sos de roșii picant, specific laziale. Cum se face sugo all’arrabbiata, …
Risotto cu ciuperci – rețeta video detaliată, cu ingrediente cu gramaje exacte și modul de preparare explicat pas cu pas. …
Spaghete bolognese – rețeta de paste cu sos roșu de carne prezentată detaliat, cu gramaje exacte și mod de lucru …
Noodles cu creveți – rețetă detaliată, cu lista completă de ingrediente, sosuri și mod de lucru pas cu pas. Rețetă …
Gnocchi de cartofi – rețetă simplă, prezentată detaliat, cu poze pas cu pas. Cum se face un aluat pentru pastele …
Paste cu dovlecei și mentă – rețetă de bucatini cu dovlecei, explicată pas cu pas, cu poze. Rețetă simplă de …
