În această categorie veți găsi retete de paste prezentate detaliat, cu imagini step by step insotite de descrierea modului de preparare, cu foarte multe detalii utile. Unele rețete sunt prezentate și sub formă de tutorial video. Sunt retete destinate tuturor celor care iubesc pastele in mod deosebit. In acelasi timp, categoria dedicata retetelor de paste este destinata si celor care doresc sa prepare o masa foarte rapida. In spiritul traditiei italiene si pentru ca italienii incadreaza amidonoasele in aceeasi categorie, tot aici am clasificat si retetele de risotto.
Multe retete de paste din cate veti gasi explorand aceasta categorie sunt dintre cele celebre: Spaghetti all Amatricciana. Spaghetti alla putanesca. Spaghetti Carbonara. Spaghetti alla Norma. Penne alla Vodka și altele. Veti gasi si retete inedite, unele creatii proprii, cum ar fi niste delicioase paste cu sos de ardei copti, gnocchi cu branza de vaci, paste de casa verzi etc. Altele sunt adaptate dupa retete din diverse carti.
Veti gasi retete de paste vegane sau vegetariene, dar si rețete cu carne sau cu fructe de mare. O subcategorie importanta este cea a pastelor umplute: raviolli facuti in casa. Lasagna. Cannelloni cu ricotta si spanac. Cannelloni cu carne, Conchiglioni umpluti etc.
Aceasta categorie de retete cuprinde si diferite specialitati care nu sunt neaparat italiene, cum sunt taiteii de casa de post serviti cu varza sau galustele cu leurda etc.
Modul de prezentare al acestor retete, cu fotografii care ilustreaza fiecare pas al prepararii, ajuta chiar si incepatorii in bucatarie sa obtina rezultate foarte bune. Textele sunt, de asemenea, pline de detalii extrem de utile. Multe dintre retete contin inclusiv tutoriale video, pentru a usura inca si mai mult prepararea retetelor acasa, de catre cititori. Indicatiile contin timpul si temperatura de gatire, ingredientele sunt prezentate la gram.
Paste Scoici uriașe – Conchiglioni – umplute cu ragu și gratinate cu bechamel și brânză, rețetă pas cu pas. Ingrediente …
Tortelloni in brodo, un clasic italian reinterpretat Primul lucru pe care-l voi spune despre rețeta mea de tortellini in brodo …
Penne alla vodka, adica paste cu vodca? Chiar daca suna ciudat pentru multi, penne alla vodka, aceasta reteta de paste …
Paste cu trufe, mai precis tagliatelle cu trufe, iata felul exceptional cu care incerc sa va ispitesc azi. Va imbii …
Pe limba lor de origine (italiana) spaghetti alla puttanesca, o traducere exacta a acestui fel de mancare ar fi „spaghete …
Spaghete a la norma, sau, pe limba lor de baștină – evident, italiana – spaghetti alla norma. Sună destul de …
Reteta de galuste cu branza si sos de rosii s-a nascut nu mai departe de ziua de ieri, cand aveam …
Vine, vine primavara! De data asta nu mai e cale de-ntors, iarna trebuie sa-si adune cojoacele si sa plece hat …
Am o pasiune pentru paste, imi place sa le pregatesc, sa fac aluatul de paste acasa, imi place sa descopar …
Laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită, după specificul local din Ardeal și Banat. Taițeii …
De fiecare data cand veti vedea pe blog cate o reteta cu paste, sa stiti ca e o probabilitate destul …
Ieri am avut chef de ceva bun. Sa fie si rapid, m-am gandit eu. Si m-am oprit asupra unei portii …
