Somon poșat alături de o iarbă magică numită salicornia

Aceasta ar fi una din rețetele recomandate pentru un prânz romantic ai cărui protagoniști sunt doi oameni care încă prețuiesc fiecare moment petrecut împreună, la fel și mâncarea bună: Somon poșat în ulei, calamar la tigaie, piure de mazăre, minunata salicornia (sau brâncă, iarbă sărată, engl. samphire) și sos beurre blanc Cei doi gurmanzi care se iubesc unul ...

Salată cu mere caramelizate, sfeclă și roquefort

Salată cu mere caramelizate, sfeclă și roquefort - un deliciu rafinat și ușor de făcut Nu îmi amintesc să fi făcut vreodată o salată mai bună. (Poate la fel de bună, totuși :) ).  În timp ce scriu despre ea, nu mă pot abține să nu salivez. Atât de echilibrată, proaspătă și gustoasă mi-a reușit această ...

După douăzeci și cinci de ani

De marți, decembrie 16, 2014 Permalink 3

Acum exact 25 de ani, în seara unei zile ca cea de azi, 16 decembrie, m-am oprit în fața farmaciei din piața Maria și m-am uitat cu interes în direcția unei mulțimi de oameni care se strângea peste drum, în fața Templului Reformat. Nimeni nu scanda nimic, toți păreau hotărâți și cumva încrâncenați. I-am recunoscut în ...