Cuina bănățeană este locul de suflet în care pasiunea mea pentru bucătărie a început. Practic, cuina bănățeană, în graiul bănățean, înseamnă bucătăria din Banat. În această categorie consemnez rețete din Banat și Transilvania, specifice locului în care am crescut și oamenilor lângă care m-am format. Banatul este un spațiu multicultural, așa încât categoria cuprinde rețete românești, rețete șvăbești, rețete sârbești, rețete ungurești și slovăcești, așa cum se gătesc în toate casele de pe la noi.
Puțe cu mac, rețetă de desert tradițional. Rețetă de puțe cu mac, vuțăle, nudli, puțișoare cu mac. Desert de casă …
Gomboți cu prune – găluște cu prune – knedle cu prune – rețetă video și text, explicată pas cu pas, …
Despre cârnați de casă, niciunde nu s-au spus atâtea povești ca la noi, în Banat. Cârnații noștri sunt un motiv de …
Reteta de caltabosi, sangerete si toba. Sfaturi pentru a face sangerete, caltabosi si toba de casa. Toba de porc, reteta. …
In sudul Banatului se gaseste un loc binecuvantat cu cele mai mari frumuseti de pe teritoriul romanesc. Este Clisura banateana, …
Dragii si dragele mele, ca sa vezi minune, in Cuina mea din Banat au sosit gosti (oaspeti) de seama. Au …
Din ciclul „cu asa ceva am crescut mare!” va prezint azi o mancarica exact pe gustul meu, si cum ar …
Azi am copt o plăcintă rustică, inspirată de bunicile din Banatul de odinioară. Bună mai e și azi, Doamne, placinta …
Plăcintă cu varză – rețetă țărănească VIDEO + text (pas cu pas), gramaje și mod de lucru detaliat. Rețetă țărănească …
O alta reteta de demult… de demult tare! A trecut ceva vreme de cand eu insami nu am mai mancat …
Mâncărica de urzici este musai de mâncat în această perioadă a anului, când există credința că până și ursul, proaspăt …
Papricaș de pui cu smântână și găluște (sau fără). O rețetă tradițională din Banat pentru papricaș sau popricaș de pui …
