Cuina bănățeană este locul de suflet în care pasiunea mea pentru bucătărie a început. Practic, cuina bănățeană, în graiul bănățean, înseamnă bucătăria din Banat. În această categorie consemnez rețete din Banat și Transilvania, specifice locului în care am crescut și oamenilor lângă care m-am format. Banatul este un spațiu multicultural, așa încât categoria cuprinde rețete românești, rețete șvăbești, rețete sârbești, rețete ungurești și slovăcești, așa cum se gătesc în toate casele de pe la noi.
Turos Csusza – tăiței cu brânză de vaci și slănină friptă – rețetă video prezentată detaliat, pas cu pas. Cum …
Cârnați de casă proaspeți, din carne de porc, gustoși și suculenți – rețetă video. Ce fel de carne se folosește …
Spätzle sau nokedli, gălușcuțe servite ca garnitură sau fel principal, rețetă pas cu pas. De ce instrumente avem nevoie pentru …
Țușpais de gulii, ciușpais de călărabe – ce este un țușpais? Dar călărabele ce sunt? În rețeta video de mai …
Tăiței de casă cu pesmet – rețetă veche din Banat, prezentată în format video. Un preparat dulce pe care Buna …
Găluște pe varză – Kraut und Knedl – rețetă veche din Banat, prezentată în format video. O mâncare sățioasă, de …
Șmoră coaptă sau Kaiserschmarrn – rețetă tradițională din Banat, prezentată în format video, pas cu pas. Descoperă rețeta de șmoră …
Tăiței cu cartofi – Grenadiermarsch – tăiței cu crumpi – rețetă veche din Banat, prezentată în format video și text. …
Tobă de casă ca în Banat rețetă simplă explicată pas cu pas. Cum se face compoziția pentru toba de casă? …
Găluște slovăcești – rețetă veche. Rețetă tradițională din bucătăria slovacilor din Banat – găluște aburite cu nucă, scorțișoară sau mac. …
In urma cu ceva vreme, cate-o bucata frumoasa de carne de porc, fie ea afumata sau doar bine condimentata, invelita …
Puțe cu mac, rețetă de desert tradițional. Rețetă de puțe cu mac, vuțăle, nudli, puțișoare cu mac. Desert de casă …
