Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde

Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde, rețeta simplă. O rețetă cu ingrediente de sezon, ieftine și la îndemână, cartofi noi și usturoi verde gătiți la cuptor. Cum preparăm cartofi noi copți la cuptor cu usturoi verde, ingrediente și mod de preparare.

Am așteptat îndelung acești cartofi noi la cuptor. De cum dă firul ierbii în primăvară, visez la ziua în care apar primele roade din an. Proaspete, cu un gust crud, primăvăratic. Am pus de mult gând rău unor fire de usturoi ce creșteau timid în grădină. Cum a prins unul din fire ceva putere, m-am și servit. M-am gândit că musai să îl însoțesc cu niște cartofiori noi, tinerei, cu gust ușor dulceag.

cartofi noi la cuptor cu usturoi verde

Mi s-au derulat în minte tot felul de filmulețe cu Jamie Oliver, gătind acești bobocei de legume cu coajă, chestie care între noi fie vorba, mi se părea o ciudățenie dar astăzi mă simt aventuroasă, o să-i încerc cu coajă cu tot.

Entuziasmul m-a ținut fix până onoratul soț a dat flămând o tură prin bucătărie și a făcut ochii cât cepele când a văzut cartofii cu coajă gata feliați și aproape de faza de a fi băgați în cuptor. S-a miorlăit să tai coaja că el nu poate să mănânce așa, degeaba i-am explicat eu de Jamie și de îndrăzneală culinară. Așa că m-am pus pe ras coaja, nu de alta dar era cam improbabil să mănânc de una singură un kilogram de cartofiori. Dacă voi aveți meseni mai toleranți, puteți să-i lăsați cu coajă cu tot.

Am mai adăugat o căpățână de usturoi curățat și mărunțit cu cuțitul, câteva linguri cu ulei iar după ce i-am scos de la cuptor niște pătrunjel sprinten și tulpina de la usturoi tăiată rondele subțiri. Un adevărat festin de primăvară.

Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!

Ingrediente Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde

  • 1 kg cartofi noi
  • 30 ml ulei
  • sare grunjoasa dupa gust
  • 1 căpățână de usturoi verde
  • verdeata pentru decor
  • piper dupa gust

Mod de preparare cartofi noi la cuptor cu usturoi verde

  1. Se încinge cuptorul la 200° C.
  2. Se spală bine cartofii noi și se scurg de apă. I-am curățat cu un burete abraziv, frecând ușor coaja după care i-am pus în apă rece, curată. Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 3
  3. Îndepărtarea cojii la cartofii noi se face ușor deoarece e foarte subțire, eu doar răzuiesc ușor cu un cuțit suprafața cartofilor și coaja se duce ușor.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 4
  4. Se taie cartofii după preferință: fie în rondele de jumătate de centimetru grosime, fie pe lungul cartofilor feliați în patru. Eu, de data asta, i-am tăiat rondele.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 5
  5. Se clătesc cartofii sub jetul de apă rece.
  6. Se lasă să se scurgă în strecurătoare. Se zvântă ușor cu hârtie absorbantă de bucătărie și se pun în tava de copt. Se împrăștie rondelele de cartofi noi pe toată suprafața tăvii.
  7. Se curăță cățeii de usturoi și se taie mărunt.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 6
  8. Se pune usturoiul mărunțit peste cartofi în tavă.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 7
  9. Se stropește cu ulei, se sărează și se piperează după gust.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 8
  10. Se amestecă totul bine ca să se omogenizeze aromele și gusturile.Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 9
  11. Se bagă la cuptorul preîncălzit.
  12. Din când în când se verifică și se mai întorc în tavă cu o spatulă, cu grijă să nu se zdrobească.
  13. Dupa 45 de minute sunt gata. Crocanți la exterior, moi și aromași la interior. O adevărată bunătate.
  14. Se servesc imediat, i-am presărat cu niște verdeață proaspătă și niște tulpină de usturoi fragedă și am servit cu o salată răcoritoare și fresh de tzatziki, o cină perfectă pentru o seară caldă și însorită  de primăvară.
Ultima rețetă publicată

Preparare Cartofi noi la cuptor cu usturoi verde 11

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE