Decoratiune pentru tort – bebelas
Pregatire
00:30 ore
Gatire
00:00 ore
Timp total
00:30 ore
Portii
1 bucata
Grad dificultate
usor
Decurand a fost botezul baietelului sorei mele. Ca o matusa atenta ce sunt, eu am fost cea care a facut tortul pentru aceasta ocazie. Tortul a cantarit 9,2 kilograme si a fost acoperit cu pasta de zahar. Ceea ce a atras atentia cel mai mult a fost decoratia in forma de bebelas:
Bebelasul e facut din pasta de zahar a carei reteta a postat-o pe culinar.ro Adriana Nicoleta careia tin sa ii multumesc din nou pentru ca a dezvaluit cu atata generozitate un material atat de maleabil.
Reteta pastei de zahar:
- 30 ml apa
- 5 grame de gelatina
- 50 de grame de miere sau energizant
- 400 de grame de zahar praf, cu continut de amidon (cel cumparat)
facultativ:
- arome (vanilie, migdale)
- coloranti alimentari
Se hidrateaza gelatina in apa. Se incalzeste mierea sau energizantul si cand e fierbinte bine, fara a fierbe, se dizolva gelatina hidratata. Se toarna in zaharul praf, amestecand atat cat e posibil, apoi se framanta bine. Daca e prea moale, se mai adauga zahar praf, daca e prea tare, cateva picaturi de apa. Daca folositi coloranti lichizi va fi nevoie, probabil, sa adaugati inca putin zahar praf si sa framantati bine. Pasta e maleabila atata timp cat e calduta, dupa ce se raceste se intareste dar prin framantare devine plastica din nou.
Pentru realizarea figurinei in forma de bebelas am rupt o bucata de pasta de zahar de marimea unei nuci mari pe care am framantat-o cu o picatura de colorant alimentar rosu, ca sa obtin un roz placut. Am modelat capul, cu o scobitoare am dat forma nasului, urechilor si gurii, am rotunjit cu o lingura rotunda (celebrele mele „ustensile”, de care m-am servit si cu alte ocazii) si apoi am pictat cu o pensula fina parul, ochii, gura si obrajii (am folosit pentru par si ochi un maro obtinut amestecand o picatura de rosu cu o picatura de verde, iar pentru rozul din obraji si buze rosu diluat cu sirop concentrat de zahar):
Pentru a pastra proportiile, prin comparatie cu capul am modelat bila colorata cu albastru care se vede in imaginea de mai sus, ceva mai mare decat acesta, care a servit la modelarea torsului si a bratelor. Mai intai am separat materialul pentru brate prin doua taieturi incomplete:
Apoi am modelat bratele si am fixat o scobitoare in cap:
La fel, am modelat din pasta colorata in albastru picioarele:
In tors am facut o adancitura in care sa intre partea de jos (picioarele):
Cu ajutorul a doua scobitori am asamblat bebelasul, aici in pozitia sezand:
Dar pentru ca sora mea si-a dorit „tort cu bebelas care doarme” si eu i-am pictat fata ca atare, l-am culcat frumusel pe o parte, repozitionand picioarele si bratele intr-o pozitie fireasca pentru somn:
Ulterior i-am confectionat din pasta de zahar alba un guleras cu care am mascat imbinarea dintre cap si corp (l-am lipit pensuland cu sirop gros de zahar) si o perinuta – apoi am pus bebe-ul la somn… in frigider, pana a doua zi, cand l-am asezat pe tort.
laurenta 
Adelatelechi 
Anonim 
Lasă un răspuns