Garnitura de cartofi cu boabe de mustar si usturoi

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 27.10.2010

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:15 ore

Gatire 00:30 ore

Timp total 00:45 ore

Portii 6

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Cred că nu există garnitură mai agreată decât cartoful. Așa cum e el, plin de carbohidrați, e gustos, sățios și foarte versatil. M-am gândit să pregătesc o rețetă de garnitura de cartofi mai deosebită și iată ce a ieșit:

Ingrediente

1 kilogram de cartofi din cei cu coaja roșie, mai tari
3 căței de usturoi
3 linguri cu boabe de muștar
50 de mililitri de ulei de măsline extravirgin
1 legătură de pătrunjel verde
sare, piper

Preparare:

Se pune la fiert o oală cu apă (vreo 4 litri) și când dă în clocot se adaugă o lingură rasă de sare.

Până clocotește apa, se spală, se curăță cartofii și se taie în bucăți mărișoare.

garnitura de cartofi cu mustar si usturoi 2

Cartofii se pun în apa clocotită și se lasă să fiarbă.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLjIzZ1U3eEFKZDZr

Vă propun azi o rețetă sănătoasă, de prăjitură fără pic de zahăr. Chiar în lipsa acestuia, prăjitura a ieșit potrivit de dulce, moale și cremoasă. Am folosit cacao, un pic de ulei de măsline, pe care l-am ales pentru că e o grăsime sănătoasă, o parte din făină am înlocuit-o cu făină integrală și am pus și curmale. Aceste fructe uscate au fost responsabile de gustul dulce din rețeta de prăjitură fără zahăr și, mai mult de atât, au adus și o plăcută notă de caramel. Textura prăjiturii a fost umedă, ca de brownie. Mai multe detalii despre rețetă, sugestii de adaptare dar și lista de ingrediente în format text le găsiți aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/prajitura-fara-zahar-cu-cacao-si-curmale-reteta-video.html

Partenerii mei pentru realizarea acestei rețete au fost Medicover Romania.

Prăjitură fără zahăr, cu cacao și curmale - rețetă simplă și sănătoasă

Rețeta de supă Minestrone pe care v-o propun azi e una dintre foarte multele variante de Minestrone care circulă în Italia, numită fiind ”minestrone patate e legumi”. În rețetă, vă ofer mai multe sugestii de adaptare a rețetei, după conținutul frigiderului și cămării voastre. În varianta ei de bază, Minestrone e o rețetă simplă DE POST. Rămâne să alegeți dacă veți răzui, la final, un strop de parmezan, în momentul servirii. Mai multe detalii despre rețetă - inclusiv lista de ingrediente și pașii preparării în format text - le găsiți, ca de obicei, în articolul de pe blogul meu: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/supe-ciorbe/supa-minestrone-reteta-italiana-de-supa-de-legume-video.html

Specific că rețeta pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor dar este potrivită pentru întreaga familie, fiind gustoasă și echilibrată nutrițional. Am ales s-o pregătesc pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. De altfel, rețeta de supă minestrone face parte dintr-o serie de trei rețete dedicate femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus.

Supa Minestrone din legume, rețetă simplă și sănătoasă, tu alegi dac-o vrei DE POST sau cu parmezan!

Vă fac poftă cu un mic dejun rapid , un fel de quiche delicios, fără crustă, pregătit integral air fryerul Cosori Turbo Blaze! O porție e gata în șase minute, douăsprezece minute mi-a luat să fac două porții, de la început la final și a ieșit cum nu se poate mai gustos și mai hănitor. Rețeta cu și mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format text, o găsiți, ca de obicei, pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/mic-dejun-delicios-si-rapid-quiche-fara-crusta-la-air-fryer-reteta-video.html

Neapărat trebuie să vă spun că, dacă vă doriți un air fryer ca al meu, puteți profita de reducerile de pe site-ul partenerului, cosori.ro! https://cosori.ro/craciun-2024

Până pe 8 decembrie 2024, aveți discount de 15-16% la modelele Turbo Blaze sau Dual Blaze. Până la sfârșitul anului, mai aruncați câte un ochi, că vor mai fi și alte pachete de sărbători!

Mic dejun rapid și delicios - quiche fără crustă - în doar 6 minute, la Air Fryer Cosori!

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Se curăță usturoiul și se toacă mărunt, la fel și pătrunjelul verde.

Între timp, se încinge uleiul într-o crăticioară și se adaugă boabele de muștar, care se rumenesc 2-3 minute, amestecând continuu. Atenție, boabele râmase întregi plesnesc ca și floricelele de porumb, dar nu sar prea departe. Imediat ce s-au rumenit boabele, se trage crăticioara de pe foc.

garnitura de cartofi cu mustar si usturoi 1

Se verifică cu o furculiță cartofii, trebuie să fie fierți, dar încă fermi. Când au atins acest grad de fierbere, se scurg cartofii de apă. Se pun cartofii fierbinți într-un vas termorezistent și se amestecă cu usturoiul tocat mărunt, uleiul cu boabele de muștar și pătrunjelul tocat. Se potrivește gustul de sare (dacă mai e cazul) și piper.

garnitura de cartofi cu mustar si usturoi 3

Se dau la cuptorul preincins la 190 de grade Celsius până devin aurii (vreo 10 minute) apoi se servesc alături de fripturi, salate sau orice fel de mâncare se dorește.