Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Orez cu lapte - cea mai simplă rețetă

Orez cu lapte – cea mai simplă rețetă

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Orez cu lapte – cea mai simplă rețetă – prezentată video, pas cu pas. Orez cu lapte, desert simplu de casă, cum se face? Rețetă video de orez cu lapte simplu, ingrediente, mod de preparare descris video și text.

Fiecare dintre noi a făcut cunoștință cu acest desert, orez cu lapte, în cea mai fragedă copilărie. E unul dintre deserturile simple pe care mi le pregătea Buna mea și pe care eu îl preferam clar grișului cu lapte, față de care am avut un sentiment de respingere al cărui motiv nu l-aș putea numi. Așa că, între orez cu lapte și alte deserturi de casă, doar budinca de pâine a Bunicii poate să fi fost pe același loc în preferințele mele. Și fără îndoială, și clătitele trebuie să-mi fi plăcut tare mult, pentru că îmi amintesc că rețeta de clătite a fost una dintre primele pe care-am încercat să le pun în practică.

Aici o excelentă budincă de orez cu lapte fără coacere, rețetă video!

Cât despre orez cu lapte, țin minte că Mama Bună mi-l oferea cel mai adesea simplu, uneori garnisit cu dulceață de vișine, alteori cu un sirop de zahăr ars. Mult mai târziu, după ce am crescut, a început să-mi placă să pudrez desertul cu un strop de scorțișoară. Îmi place atât călduț, cât și complet rece și promit că mă voi strădui să public și rețeta budincii de orez cu cremă pe care-o făcea Buna, era nemaipomenită.

Pentru realizarea acestei rețete, i-am avut alături pe prietenii mei de la Albalact, cu care se pare că împărtășesc aceleași amintiri ale gusturilor din copilărie. Ei colectează laptele lor natural, cu gust blând și catifelat, doar de la fermierii români iar desertul pregătit cu acest lapte a fost cum nu se poate mai delicios.

Pentru ca lucrurile să fie cum nu se poate mai clare, am realizat un tutorial video care are doar 4:30 minute și poate fi urmărit imediat după lista ingredientelor.

Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!

Ingrediente Orez cu lapte – cea mai simplă rețetă

  • 200 de grame orez cu bob rotund (sau măsurați cu o cană de 250 ml, în acest volum intră 200 de grame)
  • 250 ml. apă
  • 750 ml. lapte cu 3,5% grăsime
  • 80-100 de grame de zahăr
  • 1 praf generos de sare
  • 1 lingură de extract natural de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat sau 1 păstaie de vanilie (opțional, se poate folosi și/sau coajă rasă de lămâie)
  • opțional: dulceață, scorțișoară, cacao, siropuri diverse sau chiar fructe proaspete pentru servire

Orez cu lapte – rețetă video

Orez cu lapte, mod de preparare pas cu pas

1. Orezul se pune într-o sită, se clătește sub jet de apă rece și se scurge bine.

2. Într-o cratiță cu fundul mai gros, se pun pe foc apa, orezul și sarea. Se fierb pe foc mediu până când orezul absoarbe complet apa. Apa este esențială pentru a porni gătirea orezului cu lapte iar în preparatul final laptele nu se va simți deloc diluat.

3. Se toarnă laptele și se readuce la fierbere orezul. Se reduce focul la minimum și se continuă gătirea la foc mic, amestecând frecvent, pentru că orezul are tendința de a se prinde de fundul cratiței.

orez cu lapte reteta video laura laurentiu cum se face orez cu lapte reteta orez cu lapte

4. În funcție de tipul de orez folosit, gătirea poate dura timp de 10-15 minute. După ce orezul se umflă bine, se adaugă zahărul și vanilia. Se continuă gătirea până când orezul este moale, dar încă păstrează un miez ușor crocant.

5. Se oprește focul și se acoperă cratița cu capacul. Se lasă orezul să se odihnească timp de 15 minute înainte de porționare, în acest timp va mai absorbi mult din lichid și va deveni cremos.

6. Se porționează în cești, pahare, boluri etc. Se garnisește după preferință cu dulceață, sirop, cacao pudră, ciocolată rasă sau scorțișoară.

Ultima rețetă publicată

Să vă fie de folos!

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE