inghetata de casa cu aroma de cheesecake reteta inghetata cu aroma de cheesecake reteta laura laurentiu

Înghețată cu aromă de cheesecake

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 27.06.2012

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:30 ore

Gatire 00:00 ore

Timp total 00:30 ore

Portii 6

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Vă place cheesecake-ul? Atunci o să vă placă și înghețata cu aromă de cheesecake! E o înghețată deosebit de cremoasă, de gustoasă și de răcoritoare iar contrastul cu straturile de biscuiți graham, crocanți și aromați, o fac și mai specială. Prima data am mâncat înghețată cu gust de cheesecake la un stand de la mall. Obișnuiesc să-mi cumpăr câte două cupe mici, de la această gelaterie, când ies de la cumpărături. Într-o zi, mi-am zis să o încerc și pe asta. Categoric, a fost un coup de foudre! M-am îndrăgostit pe loc de înghețata cu aromă de cheesecake! De atunci caut un prilej să o încerc și acasă. Ieri am copt biscuiții perfecți așa că, oarecum firesc, i-a venit rândul și înghețatei. Falsă modestie, e mai bună decât cea cumpărată și vă invit să o încercați și voi.

Ingrediente înghețată cu aromă de cheesecake

250 de grame de cremă de brânză cu 65% grăsime (cum ar fi Philadelphia, Exquisa etc)
250 de grame de smântână acrișoară (pentru gătit)
1 cutie de lapte condensat îndulcit de 396 de grame
1 linguriță de extract de vanilie
coaja rasă fin de la 1 lămâie (doar partea galbenă, de la suprafață)
opțional, 4-5 linguri de biscuiți graham sfărâmați

Mod de preparare înghețată cu aromă de cheesecake

De făcut, înghețata cu gust de cheesecake se face foarte ușor. Nu este nevoie să se fiarbă compoziția. Va merge mult mai rapid decât înghețatele pe bază de cremă de ouă.

1. Crema de brânză, smântâna, extractul de vanilie și coaja răzuită de lămâie într-un castron. Se lucrează cu blenderul de mână sau se pun toate în procesor și se mixează până la obținerea unei texturi foarte fine.

2. Se adaugă laptele condensat îndulcit și se omogenizează foarte bine. Acesta conține suficient zahăr ca să dea cremei de bază un gust perfect. În plus, a noastră înghețată cu gust de cheesecake va ieși și foarte, foarte cremoasă.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLjF6S2NEMUpmX2xz

Rețeta de cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer este parcă creată pentru serile răcoroase de toamnă. Plini de brânzeturi și bacon, acești cartofi consistenți și delicioși pot constitui o cină minunată în familie. Noutatea este că i-am pregătit integral în Air Fryer iar coacerea cartofilor în acest aparat este mai rapidă și fără îndoială și mai economică (din punctul de vedere al energiei) decât în cuptorul clasic. Pentru realizarea rețetei, am avut încă o dată sprijinul partenerilor mei de la Cosori.ro. Menționez că pe blog găsiți rețeta în format text, explicată detaliat, inclusiv lista de ingrediente, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/cartofi-copti-umpluti-si-gratinati-la-air-fryer-reteta-video.html

AICI GĂSIȚI TOATE REȚETELE MELE PENTRU AIR FRYER: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/retete-la-air-fryer

Cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer, mai rapid și mai economic! Rețetă video

Rețetă de pandișpan cu prune, economic și foarte pufos - fără pic de praf de copt - rețeta video dar prezentată și în format text, variantă pe care o găsiți pe blogul meu, cu mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format printabil. Rețeta de pandișpan cu prune publicată pe blog e aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/pandispan-cu-prune-reteta-video-pentru-o-prajitura-pufoasa-gustoasa-si-economica.html

🔹 AICI GĂSIȚI MAI MULTE REȚETE DE PRĂJITURI CU FRUCTE: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prajitura-cu-fructe

🔹MAI MULTE REȚETE CU PRUNE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prune

🔹TOATE REȚETELE MELE DE PRĂJITURI LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi

Pandișpan cu prune - pufos și economic - rețetă video Laura Laurențiu

Lasagne alla Norma - rețetă de lasagna cu vinete și ricotta - mai lejeră din punct de vedere caloric și mai ușor de făcut decât rețeta clasică. Este o rețetă de lasagna fără sos bechamel, ceea ce reduce numărul caloriilor nedorite. Parteneri pentru realizarea rețetei mi-au fost oamenii de la @montebanato. Mai multe detalii despre rețeta de lasagna alla norma, inclusiv lista de ingrediente în format printabil, le găsiți pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-cu-paste/lasagne-alla-norma-cu-vinete-si-ricotta-reteta-video.html

Lasagne alla norma - cu vinete și ricotta - rețetă video | Laura Laurențiu

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

3. Se răcește crema obținută la frigider, apoi se toarnă în vasul mașinii de înghețată care a fost în prealabil ținut la congelator măcar 12 ore și se îngheață. O altă alternativă ar fi să se pună crema într-un castron acoperit și să se dea la congelator, amestecând la fiecare 30-40 de minute pentru a preîntâmpina formarea cristalelor de gheață, până când compoziția devine cremoasă.

Sugestie de asamblare

4. Daca se dorește, după ce înghețata este deja întărită, se asamblează așa încât la servire să vedem în cupe frumoase straturi de înghețată și de biscuiți. Se pun într-un castron 3-4 linguri bune de înghețată, se presează cu dosul lingurii și se presară cu 1 lingură cu vârf de biscuiți sfărâmați. Se acoperă cu înghețată, se presează din noi, se pun iar cu biscuiți etc. Se acoperă castronul și se dă la congelator să se întărească înainte de servire.