Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor, rețetă simplă și extrem de savuroasă, cu ingrediente simple și la îndemână, perfectă în anotimpul rece. 

Această rețetă de pulpe de pui cu cartofi se face singură, este foarte simplă dar foarte gustoasă. Merge și ca mâncare simplă, într-o zi obișnuită dar nu e de lepădat nici o masă de ocazie în familie. Pulpele de pui sunt ieftine, nepretențioase, dar savuroase dacă sunt bine preparate. Alte rețete cu pulpe de pui pe care vi le recomand sunt pulpele de pui marinate în iaurt, aceste pulpe de pui stil KFC, dacă apreciați genul ăsta de preparare sau delicioasele pulpe de pui la cuptor, împănate cu usturoi și slăninuță.

VĂ RECOMAND ȘI REȚETA DE PULPE DE PUI CU VIN ȘI USTUROI – VIDEO – ACCESAȚI-O CU UN CLICK PE POZA DE MAI JOS

Ingredientele sunt simple, dar, pentru aceste pulpe de pui cu cartofi, putem jongla la condimente, în funcție de gust și de ce avem la îndemână.  Prin gătirea în tava sigilată, evităm necesitatea de a supraveghea îndeaproape mâncarea ce se face în cuptor, aromele se infuzează și mâncarea capătă un gust delicios.

Ingrediente pulpe de pui cu cartofi la cuptor

• 1 kg. pulpe de pui – eu am avut patru pulpe întregi de pui de circa 250 gr. în medie.
• 1 kg. cartofi – de preferință să fie cartofi mai mici și de cam aceleași dimensiuni
• 4 căței de usturoi
• 1 – 2 roșii sau 50 ml bulion de roșii
• 1 linguriță de boia – noi am folosit dulce dar dacă doriți o notă picantă, se poate folosi boia iute
• 1 rămurică de cimbru proaspăt sau 1 lingură de cimbru uscat. Se poate înlocui cu alte verdețuri în funcție de gust și ce avem la îndemnă
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Se pornește cuptorul și se fixează la 190 ° Celsius.
2. Pulpele de pui se verifică și se curăță de eventuale urme de penaj, se șterg bine cu șervețele absorbante de hârtie și se crestează ca să se pătrundă bine la cuptor.
3. Pentru rețeta de pulpe de pui cu cartofi la cuptor, se alege o tavă adâncă, în care să încapă toate ingredientele. Se pune o peliculă subțire de ulei în tavă, se așează și pulpele condimentate cu sare, piper și boia.
4. Cartofii se curăță, se spală și se clătesc prin câteva ape reci și se taie în patru  bucăți sau poate mai multe dacă cartofii sunt mai mari.
5. Se scurg cartofii de apă, se sărează și se piperează. Se așează în tavă printre pulpele de pui.
6. Se curăță cățeii de usturoi și se așează, întregi, pe lângă cartofi, în tavă.
7. Se adaugă în tavă și roșiile, niște rămurele de cimbru proaspăt sau se presară 1 lingură cu cimbru uscat.

Se toarnă pe deasupra un pahar cu apă deja încălzită. Apa adăugată caldă va micșora timpul de preparare la cuptor.

Gătirea la cuptor

1. Se acoperă tava cu pulpe de pui cu cartofi cu folie de aluminiu, se sigilează pe margini și se dă la cuptor pentru 1 oră. Dacă aveți rețineri în a folosi folia direct pe mâncare, puteți pune o foaie de copt întâi și peste ea folia de aluminiu cu care se va sigila tava la margini. Sau, dacă aveți în dotare, puteți folosi un vas de jena cu capac și ați scăpat de bătaia de cap.
2. După o oră de coacere, se va înlătura folia/capacul. Atenție mare la aburii ce vor ieși din tavă! Pentru a nu vă opări, se recomandă folosirea unor mănuși termice și înlăturarea foliei din partea opusă de unde vă aflați, astfel încât aburul să nu vă vină în față.
3. Cu o paletă, am ridicat ușor bucățile de carne deasupra cartofilor.
4. Tava cu pulpe de pui cu cartofi e bagă iar la cuptor, de data aceasta se urmărește rumenirea pulpelor.
5. Când carnea capătă o crustă rumenă și crocantă, mâncarea e gata și se scoate de la cuptor.

Aceste pulpe de pui cu cartofi la cuptor se servesc calde cu salată sau murături, noi am avut alături o salată de crudități, de varză cu morcovi și mărar și niște mujdei de usturoi.

Poftă mare!

Aici o rețetă faină de pulpe de pui de pe casutalaurei.ro!