Cautare in site
x inchide
piept de pui gratar, reteta piept de pui umplut cu branza gratar

Piept de pui la gratar umplut cu branza de capra

ADVERTORIAL
Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 10.05.2012
5
(4)
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
SARI LA RETETA

Un gratar de pui, daca e bine facut, fraged si suculent, poate fi cea mai buna dintre fripturi. Cu atat mai mult un piept de pui la gratar umplut cu branza de capra.

Si cum vara s-a hotarat sa-si intre in drepturi, pare-se ca de data asta nu mai e cale de intoarcere, Deliciosul de Vaslui s-a gandit sa va propuna o reteta buna, usor de facut si cu rezultate spectaculoase, din carne de pui: piept de pui la gratar, umplut cu branza de capra si busuioc.

Aromat, gustos, fraged si suculent, ce mai, o friptura spectaculoasa, cu putine grasimi si calorii, ce sa ne dorim mai mult? Ca de obicei, cei care ma ajuta de fiecare data cand e vorba sa va ofer ceva gustos si sanatos sunt partenerii mei, compania Safir din Vaslui.

piept de pui gratar, reteta piept de pui umplut cu branza gratar

Ingrediente piept de pui la gratar umplut cu branza de capra

  • 175-200 de grame piept de pui/persoana

marinada pregatita din

  • 1 lingura cepsoara
  • 4-5 crengute de cimbru proaspat
  • 1 catel usturoi
  • sare, piper
  • 30 de ml. ulei de masline
  • 1 lingurita cu varf de mustar
  • 80-100 ml. suc de portocale proaspat stors

umplutura

  • 1-2 fire ceapa verde tocata
  • 2-3 crengute busuioc proaspat tocate
  • 180-200 gr. branza de capra maruntita

Mod de preparare pe scurt

Se amesteca ingredientele pentru marinada si se adauga pieptul de pui portionat, a.i. sa fie acoperit pe toate partile. Se acopera si se da la frigider timp de 2-4 ore.

Se pregateste umplutura, amestecand 1-2 fire ceapa verde tocata, 2-3 crengute busuioc proaspat tocate si 180-200 gr. branza de capra maruntita.

Dupa trecerea timpului de marinare, se scurge bine carnea, se zvanta cu un servet si se formeaza pachetele repartizand umplutura pe carne si fixand cu scobitori.

Se unge cu putin ulei de masline si se aseaza pe gratarul incins. Se frige 4-5 minute pe fiecare parte. Se intoarce o singura data, dupa 5 minute. Se reduce focul la mediu si se continua frigerea pana la trecerea timpului de gatire.

In ultimele minute se unge carnea in mod repetat cu marinada pastrata. Se scoate de pe gratar si se pastreaza acoperita timp de 5-6 minute inainte de servire. Se serveste cu garnitura preferata, eu am pregatit dovlecei la gratar.

Piept de pui la gratar umplut  cu branza de capra- reteta video

Pentru modul de preparare detaliat, va invit sa urmariti filmuletul de mai jos (pentru a viziona la calitate maxima, setati 720p HD).

Ti-a placut aceasta reteta?

5 / 5. Voturi 4

Fii primul care acorda o nota!

Printeaza reteta

Au incercat aceasta reteta:

Piept de pui umplut la gratar by aryana
Piept de pui umplut la gratar by aryana

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

13 comentarii la Piept de pui la gratar umplut cu branza de capra

  1. Virgilutz spune:
    2 iunie, 2012 la 00:23

    Draga Laura, cu tot respectul si admiratia pentru minunatele retete oferite noua, novicilor, m-a surprins in v-clip la minutele 1:47″ si 2:37″ anuntul unui ingredient toxic, otravitor – de cand ma stiu, a se feri lumea: „ceapa ciorii!?”. O fi vorba de „ciboulet” – ceapa verde de ajium?! Sa nu mi-o iei in nume de rau, dar am vazut copii intoxicati rau consumand ceapa ciorii in stare salbatica, desi li s-a atras atentia. Cu compasiune, Virgilutz

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      5 iunie, 2012 la 08:23

      :)) Ciboulet sau chives, „ceapa ciorii” e o denumire pe care o stiu de la muma, dar nu se referea dumisale la vreo buruiana otravitoare, ci la exact ceapa asta de frunze, care crestea ca iarba intr-un clot umbrit din gradina. Cine stie, cate denumiri circula in paralel… in Romania am vazut ca se mai foloseste termenul de „arpagic” pentru a denumi buruiana asta (cea comestibila), dar pentru mine arpagicul chiar inseamna altceva, cepele mici cat unghia pe care le puneam primavara in straturi.

      2012/6/2 Disqus

      Răspunde
      • Virgilutz spune:
        6 iunie, 2012 la 22:10

        Multumesc pentru lamuriri; aferim pt. arpagic; cand ma ghingiesc ca unii pun la mare pret salata de „pis-en-lit alias – papadie, curu gainii, creasta cocosului, coada calului, traista ciobanului, astea de ceai medicinal …toacie-s bunie, dar cu mica masura. Numai bine, si la mai multe …si minunate retete -:)))

  2. Andrei spune:
    24 mai, 2012 la 12:34

    Super. Voi face curand :P

    Răspunde
  3. pansy spune:
    11 mai, 2012 la 11:52

    Mmmm.. gustos si aromat

    Răspunde
  4. Virgilutz spune:
    11 mai, 2012 la 02:49

    Ingrediente, arome, preparare, – contrastează toate prin culoare și degustare, intr-un: 
    – „sumum exquisite” prețios al prezentării pentru novicele dar curiosul cetitor! 
    Vorba ta – „Ce să ne dorim mai mult”:)))

    Răspunde

▲