laste cu varza calita de post reteta taitei de casa cu varza calita reteta de post

Laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită

Name: Laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 600 - 650 de grame de varză (albă, crudă); 1 ceapă de mărime medie (50-60 de grame); 600 de grame de tăiței lați, de casă sau cumpărați, din care aveți la îndemână; 3 linguri de ulei; sare și piper proaspăt râșnit, din belșug; verdeață tocată pentru presărat (opțional); verdeață tocată pentru presărat (opțional)

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 21.11.2013

Rating

Pregatire 00:10 ore

Gatire 00:20 ore

Timp total 00:30 ore

Portii 4

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită, după specificul local din Ardeal și Banat. Taițeii se fac piperați și sunt super savuroși. Ce fel de paste se recomandă pentru rețeta de laște cu varză? Lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tăiței cu varză.

Aceste paste de casă cu varză călită sunt specifice perioadei de post, la noi, în Banat. Îmi amintesc că Buna pregătea acest fel de mâncare miercurea sau vinerea și niciodată nu simțeam lipsa cărnii, pentru că îmi plăcea foarte mult. E o rețetă foarte simplă, se poate face atât cu paste de casă, așa cum am procedat eu, dar și cu paste din comerț. Dacă folosiți paste din comerț, este important să verificați lista de ingrediente, să nu conțină ou. Firește, asta contează doar dacă vă interesează ca rețeta să rămână una de post.

Eu am folosit, cum vă spuneam mai sus, pastele de casă din aluat cu cartofi. Sunt niște tăiței lați, grosuți și molcuți, după fierbere. Se gătesc rapid și se potrivesc minunat pentru rețeta de laște cu varză.

Ingrediente laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită

600 – 650 de grame de varză (albă, crudă)
1 ceapă de mărime medie (50-60 de grame)
600 de grame de tăiței lați, de casă sau cumpărați, din care aveți la îndemână
3 linguri de ulei
sare și piper proaspăt râșnit, din belșug
verdeață tocată pentru presărat (opțional)

Mod de preparare laște cu varză – rețetă de post de tăiței cu varză călită

Varza călită

1. Am tocat varza cu un cuțit lung, ca pentru varza călită obișnuită.

2. Am pus varza într-un castron și am cântărit-o. Castronul nu e prea mare, am exact 600 de grame de varză în el. Am presărat varza cu 1 linguriță de sare și am frământat-o puțin, să mai piardă din volum.

3. Am tocat ceapa julienne. Am încins uleiul într-o cratiță și am călit ceapa, presărată de la început cu un strop de sare, să mai lase din apă.

4. Când ceapa s-a înmuiat bine, am adăugat varza, în trei tranșe. Am amestecat bine și am așteptat câte un minut-două, să mai scadă, apoi am adăugat și restul de varză. Am călit varza, amestecând frecvent, timp de 4-5 minute, apoi am acoperit cratița cu capacul și am lăsat-o la înăbușit, timp de încă 10 minute.

Nu am pierdut cratița din ochi, nu cumva să se prindă și să se ardă varza! Dacă nu mai are lichid deloc, se adaugă câte 1 lingură de apă fierbinte. În final, varza trebuie să fie fragedă dar nu terciuită. Am condimentat-o cu mult piper negru și am lăsat-o deoparte, la cald.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLldTeGwwMk16SXpz

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Aripi de pui la air fryer, rumene și cu pielița crocantă, suculente și fragede! În air fryer-ul Cosori îmi ies cele mai rumene și mai fragede aripioare! Le fac cu minimum de efort și consum minim de energie și ies delicioase! Servite cu un pilaf de bulgur cu legume, aceste aripioare picante sunt un prânz delicios pentru toată familia. Lista de ingrediente și modul de preparare în format text la mine pe blog: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/aripioare-la-friteuza-cu-aer-cald-gustoase-rumene-si-crocante-fara-ulei.html

Partenerii mei de la cosori.ro au un anunț important: din 08 până în 25 noiembrie 2024, pe site-ul lor se desfășoară BLACK WEEK, cu mari reduceri la modelul meu de air fryer și la toate modelele din gama Cosori! Detalii aici: https://cosori.ro/black-week-2024

Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Și mai simplu, urmați rețeta de garnitură de varză călită, foarte simplă și foarte gustoasă – click pe poza ce urmează ca să o citiți. Ca alternativă, puteți urma pașii de mai sus.

Fierberea tăițeilor

În cazul în care folosiți paste făcute în casă.

5. Urmați rețeta de tăiței de post cu cartofi, pe care o găsiți cu un click pe poza de mai jos.

6. Din ingredientele folosite la rețeta de tăiței de post cu cartofi, mi-au rezultat 600 de grame de aluat, așa că am folosit aceeași cantitate de varză. În cazul în care folosiți paste proaspete, acestea trebuie să fie în cantitate egală cu varza.

7. Am pus pe foc o oală de 4 litri, plină cu apă. În momentul în care apa a fiert, am adăugat tăițeii. Dacă, pentru rețeta de laște cu varză, folosiți tăiței proaspeți, de casă, aceștia vor fierbe în 2-3 minute. Practic, din momentul în care se ridică la suprafață, mai trebuie dați doar într-un clocot. Imediat ce au fost gata, am scurs tăițeii de apă, printr-o sită.

În cazul în care folosiți paste cumpărate, țineți cont că cele uscate pierd din greutate. Recomand să folosiți, în acest caz, 400 de grame de paste uscate. Dacă sunt tăiței proaspeți, atunci cantitățile vor corespunde. Citiți pe ambalaj timpul de gătire recomandat.

Asamblarea preparatului și servirea

8. Odată ce am terminat de călit varza și de fiert tăițeii, mă mai despart doar 2 – 3 minute de o masă super bună. Am înfierbântat bine varza călită, am adăugat tăițeii și am amestecat totul cu o spatulă lată, timp de 2 minute, pe foc. În final, după ce verific de gust, întotdeauna simt nevoia să adaug și mai mult piper, rețeta de laște cu varză pur și simplu cere piperul. Verdeața, după cum am menționat, e opțională, dar mie îmi place să văd un pic de culoare în farfurie.

taitei de post cu varza reteta de laste cu varza calita