Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Tarta fara coacere, cu branza, fructe si bezea

Tarta fara coacere, cu branza, fructe si bezea

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Cand va grabiti sau pur si simplu nu aveti chef de framantat si copt crusta pentru tarta, reteta asta va poate salva, cu atat mai mult cu cat rezultatul este un desert delicios, elegant si pe placul tuturor celor pe care i-am imbiat vreodata:

tarta fara coacere cu branza si fructe 15

tarta fara coacere cu branza si fructe

Ingrediente:

  • 250 de grame de biscuiti
  • 50 de grame de unt topit
  • 4 galbenusuri
  • 160 de grame de zahar
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 3 linguri cu varf de amidon alimentar (Dr. Oetker)
  • 450 ml. de lapte
  • 1 lingura rasa de gelatina granulata
  • 250 de grame de branza de vaci proaspata, bine stoarsa
  • fructe proaspete sau din compot – eu am folosit piersici din compot
  • bezea din 4 albusuri + 4 linguri de zahar

Preparare:

Cantariti biscutii si topiti untul:

tarta fara coacere cu branza si fructe 1

Biscuitii se sfarama bine si deasupra lor se toarna untul topit:

tarta fara coacere cu branza si fructe 2

Se framanta biscutii cu untul, obtinand un fel de „aluat”:

tarta fara coacere cu branza si fructe 3

Acest „aluat” se muleaza intr-o forma de tort cu inel detasabil, acoperind fundul si urcand cam 2-3 cm si pe pereti, presand foarte bine:

tarta fara coacere cu branza si fructe 4

Se da forma la rece pentru 30 de minute.

Pentru crema:

Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!
  • gelatina se pune la hidratat, cu 2-3 linguri de apa
  • se mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga amidonul, omogenizandu-se totul
  • laptele se infierbanta, apoi se toarna incet peste compozitia de galbenusuri, amestecand continuu; vasul se transfera pe foc mic si se fierbe amestecand intr-una, pana cand se ingroasa bine, apoi se trage de pe foc
  • se adauga imediat branza de vaci, in crema fierbinte, si se mixeaza totul pana la obtinerea unei creme fine
  • in crema calda se adauga gelatina hidratata si se amesteca pana la dizolvarea completa

tarta fara coacere cu branza si fructe crema

Deasupra blatului de biscuiti, deja intarit, se aseaza fructele:

tarta fara coacere cu branza si fructe 9

Deasupra fructelor se toarna crema semifluida si se da imediat la rece:

tarta fara coacere cu branza si fructe 10

Albusurile de bat spuma tare, se adauga zaharul si se continua baterea pana se formeaza o bezea ferma iar granulele de zahar s-au topit complet. Se adauga lingura cu lingura bezeaua deasupra cremei, aranjandu-se „ciocuri”:

tarta fara coacere cu branza si fructe 12

Pentru a carameliza usor bezeaua, daca va numarați printre fericiții posesori ai unei „torţe de flambat”, folosiţi-o pe aceea. Eu nu detin asa ceva, din pacate, asadar am pus forma in cuptor, chiar sub grilul electric, incins cu 2 minute inainte, si am lasat-o acolo inca 3-4 minute, adica pana cand a ajuns sa arate asa:

tarta fara coacere cu branza si fructe 13

Se da prajitura la frigider pentru 3 ore, apoi se indeparteaza inelul detasabil si se poate servi:

tarta fara coacere cu branza si fructe 14

Inca o sectiune „insorita”, pozata azi de dimineata, la cafea:

tarta fara coacere cu branza si fructe 16

Ultima rețetă publicată

Pofta buna!

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

40 comentarii la Tarta fara coacere, cu branza, fructe si bezea

  1. Mada spune:

    As vrea sa fac tortul de ziua mea, caci retetele incercate de pe blogul dvs. mi-au iesit.

    Imi spuneti va rog cati cm.are forma de tort?

    Multumesc anticipat pt.raspuns si succes in continuare la bucatarit!
    Mada

  2. Laura spune:

    Biscuitii aia cum se fac? Au vreo reteta? Am cautat pe site dar nu am gasit nimic asemanator.. Nu am cautat cum trebuie? :D

  3. Poppteo spune:

    Buna ziua

    as dori sa fac aceasta tarta dar as avea o mica intrebare. Am gelatina foi, cite ar trebui sa pun ca sa inlocuiesc pe cea in granule.

    multumesc

  4. Mira spune:

    o sa o  inecrc maine insa  mi-e frik de   crema aia  din galbenus as prefera sa fac o budinca ar foi  rau??

    • lauralaurentiu spune:

      Nu ar fi rau, dar crema aia e mai fina decat o budinca din plic. Da’ nici asa nu-i rau ;).

      • mira spune:

        multam de raspuns,, chiar acum merg sa-mi achizitionez  imgredientele, o sa incerc  sa respect intocmai reteta  si imi iau si budinca in cazul in care nu imi iasa crema , oricum dupa ce  o fac  va anunt , inca o data multam  de raspuns, va apreciez….

      • mira spune:

        am facut-o a iesit super faina….

      • lauralaurentiu spune:

        Sa-ti fie de bine!

    • mira spune:

        mie la ochi , imi seamana cu o budinca  dar cred k  e mai buna deact budinca insa nu stiu daca imi iasa… o sa respect indrumarile si  poate am noroc, oricum  felicitari  doamnei Laura!! e o super  priceputa !!

  5. diana spune:

    f buna este! am incercat-o!

  6. IoanaS spune:

    Buna Laura! Sunt o vizitatoare mai noua a blogului tau si ma bucur enorm ca te-am gasit. Am eu o lista mica cu bloguri cu retete minunate si esti si tu in ea. Tocmai mi-am cumparat o tava cu perete detasabil si vreau sa o „ud” in weekend-ul care vine cu aceasta reteta minunata. Am ales-o ca nu e nevoie de copt, eu ma cam sperii de blaturi dificile pentru ca am si un cuptor mai vechi. Revin cu impresii!

  7. Claudia spune:

    incantatoare, trebuie sa o incerc!!! ; Claudia

  8. Mihaela spune:

    Suna promitator! O incerc in weekendul acesta, pt aniversarea de 11 luni a bebelusei :)

    • Anonim spune:

      Mihaela, iti tin pumnii sa iti iasa bine. Tine cont, untul este suficient,
      compozitia pentru baza tartei nu trebuie sa arateca o crema sau pasta, ci
      mai degraba sa semene cu pesmetul usor imbibat cu alte adausuri. Cand o
      presezi in forma, fa fi suficient ca sa se tina laolalta. Te astept cu
      impresii.

      • Mihaela spune:

        A iesit delicioasa… S-a consumat rapid!

        Am avut o problema, totusi…. stand la frigider dupa rumenirea bezelei, s-a scurs putin lichid prin imbinarea tavii…. Cred ca e de la albusul din bezea… sau? N-o fi fost suficient de „batut”? Vreo idee??

        Oricum, gustul si aspectul (dupa stergerea frigiderului :) ) n-au fost afectate :)

      • Re spune:

        Bravo Miha!
        Reni

      • Anonim spune:

        Sa inteleg ca tu, Reni, ai gustat tarta? :) Ma bucur mult. :))

      • Mihaela spune:

        Nu, din pacate n-a gustat-o… desi ar fi fost bine venita…
        Insa am fost atat de incantata de rezultat, incat am popularizat link-ul cu reteta printre prieteni :)

      • Anonim spune:

        Poate data viitoare :). Ma bucur mult ca a fost pe placul tau :) si ai
        considerat-o demna de a fi recomandata.

      • Anonim spune:

        Mihaela, ma bucur ca a trecut tarta asa de repede, inseamna ca a fost gustoasa :). Sa va fie de bine! Pentru a impiedica scurgerea acelui lichid, poti adauga la bezea o lingura rasa de amidon.

  9. lauralaurentiu spune:

    Consumatorule, ma bucur mult ca v-a placut! Sa va fie de bine!

  10. Consumatorul spune:

    E super am incercat-o, fiului meu i-a placut a zis ca e o "nebunie" :)

  11. laura laurentiu spune:

    Ma bucur mult ca ti-a placut, Roz_bonbon! Asa e, intr-adevar foarte lejera si cu un gust foarte fin, asa mi s-a parut si mie! Sa va fie de bine!

  12. Roz_bonbon spune:

    Laura, am facut bunaciunea! E asa de gustoasa si asa lejera… Am numit-o cheesecake a la Laura , nu te superi, asa-i? Asa mi se pare ca ii dau personalitate :) Multumim de reteta si mai asteptam cat mai multe bunaciuni. O saptamana placuta!

  13. laura laurentiu spune:

    CamiB – intrebarea 1: nu cred ca frisca ar fi certata cu prajitura asta, de ce nu?
    – intrebarea 2: biscuiti digestivi

  14. CamiB spune:

    Arata foarte bine prajitura ta. Acuma, am 2 intrebari: daca din lipsa de cuptor si din reticenta fata de ouale crude pun frisca pe deasupra comit un pacat de moarte?
    Ce fel de biscuiti folosesti? Digestivi sau petit beurre?

  15. laura laurentiu spune:

    lala spunea…

    arata foarte bine tarta ta! o voi face cu siguranta si pe asta. acum am timp berechet :)). azi am facut "placinte pe placul tuturor" . nu ma pricep la intins aluat, dar au fost delicioase…le-a laudat multa lume! maine voi face "clatitele ca la ana lugojana."
    te felict pt talentul tau culinar si posteaza si ceva mai light, ca altfel risc sa par mereu gravida, chiar daca nu mai sunt :))
    te pup

    Draga mea, ma bucur ca te tenteaza "productiile" mele culinare si iti multumesc mult pentru felicitari. Drept e ca nu excelez eu in feluri de mancare light, dar… daca ne-am putea opri la o bucatica, doar asa, de gust, nici nu ar mai fi cazul sa numaram caloriile :P ! Dar pofta, bat-o vina! =))

  16. laura laurentiu spune:

    Ala Oancea spunea…

    Mmmm .. cred ca este delicioasa ! Si atat de simplu de facut. Si eu tocmai am scos din cuptor o praji cu branza si bezea :)

    Eeei, cred ca stiu prajitura aia! O faceam foarte des, acum cativa ani, e foarte buna!

  17. lala spune:

    arata foarte bine tarta ta! o voi face cu siguranta si pe asta. acum am timp berechet :)). azi am facut "placinte pe placul tuturor" . nu ma pricep la intins aluat, dar au fost delicioase…le-a laudat multa lume! maine voi face "clatitele ca la ana lugojana."
    te felict pt talentul tau culinar si posteaza si ceva mai light, ca altfel risc sa par mereu gravida, chiar daca nu mai sunt :))
    te pup

  18. Ala Oancea spune:

    Mmmm .. cred ca este delicioasa ! Si atat de simplu de facut. Si eu tocmai am scos din cuptor o praji cu branza si bezea :)

  19. laura laurentiu spune:

    Roz_bonbon spunea…

    Cat de bine arata! Si eu o voi face zilele astea, mai mult ca sigur, pentru ca mi-a starnit o pofta… greu de controlat :) Felicitari! Multumesc mult de felicitari! Abia te astept cu impresiile! :)

  20. Roz_bonbon spune:

    Cat de bine arata! Si eu o voi face zilele astea, mai mult ca sigur, pentru ca mi-a starnit o pofta… greu de controlat :) Felicitari!

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE