Cautare in site
x inchide

Biscuiti cu migdale

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 28.09.2009
4.7
(14)
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
SARI LA RETETA

Atat de buni, incat pot crea dependenta:biscuiti cu migdale 1Ingrediente:biscuiti cu migdale ingrediente

  • 180 de grame de migdale (eu am avut 130 de grame si am completat cu 50 de grame de nuci)
  • 250 de grame de faina (eu am folosit faina integrala)
  • 125 de grame de unt (fulgi, bucatele marunte)
  • 200 de grame de zahar brun
  • 3 oua mici sau 2 mari
  • 2 lingurite de praf de copt
  • 1 varf de cutit de sare
  • putina coaja rasa de lamaie (eu am folosit de limette, conservata cu zahar)
  • cateva picaturi de esenta de migdale (cu muuuulta masura!)

Preparare:

Biscuitii se fac extraordinar de simplu:

Mai intai, migdalele se dau la cuptorul preincins la 180 de grade, timp de 5 minute. Se scot, se lasa sa se raceasca si se freaca usor intre palme, astfel, o parte din coaja va cadea. (Ce ramane, e bun ramas!) Se pun migdalele in robot:biscuiti cu migdale 2

Se macina fin:biscuiti cu migdale 3

Cele mai noi rețete video
Turos csusza e un preparat de origine maghiară, care se gătește frecvent la noi, în Banat, și în tot Ardealul, de altfel.  Turos csusza e o mâncare foarte gustoasă și sățioasă, făcută din tăiței cu jumări de slănină friptă, cu brânză de vaci și smântână. În doar 20 de minute, te poți bucura de o farfurie din acești tăiței cu brânză și slănină, așa că turos csusza e o alegere minunată când nu ai timp de ceva mai elaborat dar totuși dorești ceva gustos și sățios pentru prânz sau cină. Pentru realizarea rețetei, eu am avut parte de susținerea oamenilor de la Monte Banato, așa că am folosit pastele tașche cu ou, care fierb în doar 6 minute. Mai multe detalii despre rețetă găsiți pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-cu-paste/turos-csusza-taitei-cu-branza-de-vaci-si-slanina-reteta-video.html
Turos Csusza - Tăței cu Slănină, Brânză și Smântână - Rețetă Rapidă și Gustoasă!
Rețeta de cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer este parcă creată pentru serile răcoroase de toamnă. Plini de brânzeturi și bacon, acești cartofi consistenți și delicioși pot constitui o cină minunată în familie. Noutatea este că i-am pregătit integral în Air Fryer iar coacerea cartofilor în acest aparat este mai rapidă și fără îndoială și mai economică (din punctul de vedere al energiei) decât în cuptorul clasic. Pentru realizarea rețetei, am avut încă o dată sprijinul partenerilor mei de la Cosori.ro. Menționez că pe blog găsiți rețeta în format text, explicată detaliat, inclusiv lista de ingrediente, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/cartofi-copti-umpluti-si-gratinati-la-air-fryer-reteta-video.html AICI GĂSIȚI TOATE REȚETELE MELE PENTRU AIR FRYER: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/retete-la-air-fryer
Cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer, mai rapid și mai economic! Rețetă video
Rețetă de pandișpan cu prune, economic și foarte pufos - fără pic de praf de copt - rețeta video dar prezentată și în format text, variantă pe care o găsiți pe blogul meu, cu mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format printabil. Rețeta de pandișpan cu prune publicată pe blog e aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/pandispan-cu-prune-reteta-video-pentru-o-prajitura-pufoasa-gustoasa-si-economica.html 🔹 AICI GĂSIȚI MAI MULTE REȚETE DE PRĂJITURI CU FRUCTE: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prajitura-cu-fructe 🔹MAI MULTE REȚETE CU PRUNE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prune 🔹TOATE REȚETELE MELE DE PRĂJITURI LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi
Pandișpan cu prune - pufos și economic - rețetă video Laura Laurențiu
Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Se adauga in robot untul, zaharul, coaja de lamaie, faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cateva secunde. Cand masa din robot pare omogena, se adauga ouale batute cu sarea si 1/2 lingurita de esenta de migdale. Se amesteca pana se formeaza un aluat omogen.Aluatul obtinut va fi destul de lipicios. Se imparte in doua, pe doua folii de plastic (eu am folosit doua coli de hartie de copt) si cu ajutorul acestora se modeleaza ambele parti de aluat sub forma unui cilindru cu diametrul sectiunii de aproximativ 4 cm. Se impacheteaza in plastic sau hartie de copt si se dau pachetele la frigider pentru o ora.Dupa ce a trecut o ora, se apinde cuptorul si se seteaza la 175 de grade Celsius.Se scoate cate un cilindru o data, i se mai ajusteaza forma, rulandu-l, cat este impachetat, pe planul de lucru, apoi despacheteaza si se taie felii de 7-8 mm. grosime, care se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt:biscuiti cu migdale4biscuiti cu migdale 5

Se introduce tava in cuptor, iar dupa 15 minute se scoate si se intorc biscutii cu fata pe care au stat pe tava in sus (cei mai rumeni sunt cei deja intorsi):biscuiti cu migdale 6

Se continua coacerea inca 10-15 minute, pana se rumenesc frumos:biscuiti cu migdale 7

Biscuitii sunt crocanti, fara a fi duri, nemaipomenit de fini si gustosi, perfecti langa o cafea:

biscuiti cu migdale

Instagram @lauralaurentiu

Ti-a placut aceasta reteta?

4.7 / 5. Voturi 14

Fii primul care acorda o nota!

Printeaza reteta

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

33 comentarii la Biscuiti cu migdale

  1. Iulia Maria spune:
    22 februarie, 2024 la 18:54

    Multumesc! Mi-au iesiti niste biscuiti crocanti minunati. Super!

    Răspunde
  2. Alexandra spune:
    27 iulie, 2014 la 20:24

    În loc să prăjesc și să dau Migdalele prin robot, nu le-aș putea înlocui cu aceeași cantitate de făină de migdale?

    Răspunde
  3. Ligia Teodorescu spune:
    19 noiembrie, 2013 la 15:49

    Biscuitii astia sunt mirifici chiar si cu nuci in loc de migdale..!!! acuma am scos prima tava din cuptor si mananc in continuu..Felicitari pentru reteta!

    Răspunde
  4. Magda spune:
    17 ianuarie, 2013 la 20:45

    Am facut biscuitii pana la urma .Nu mi-am inchipuit ca vor iesi asa deliciosi.Sunt grozavi.Cu siguranta ii voi mai face.Laura,esti o binecuvantare pentru noi .Multumesc mult de tot.

    Răspunde
  5. Magda spune:
    10 ianuarie, 2013 la 21:45

    Si inca ceva…zaharul se poate inlocui cu miere?

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      10 ianuarie, 2013 la 21:56

      Ce ai vrea sa folosesti in locul „nenoricirii” :))? Nu stiu daca zaharul se poate inlocui cu miere, nu am incercat niciodata.

      Răspunde
  6. Magda spune:
    10 ianuarie, 2013 la 21:39

    As putea inlocui cu ceva „nenorocirea”asta de unt?Vreau mult sa-i fac dar fara unt.Multumesc mult.

    Răspunde
  7. andreea spune:
    22 noiembrie, 2012 la 12:09

    sunt minunati! Eu am inlocuit untul cu piure de banane si am redus la jumatate cantitatea de zahar (ca sa fie mai dietetici) si au fost buni si asa. data viitoarea vreau sa ii incerc cu sos de mere. Multumesc pentru idee, cu precizarea ca nu e singura pe care o „fur” de pe acest blog.

    Răspunde
  8. Adreana_p spune:
    27 iulie, 2012 la 08:47

     oare daca inlocuiesc migdalele in totalitate cu nuci ar fi vre-o problema? :D

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      27 iulie, 2012 la 09:02

      Hm… poate ca nu. Nu cred ca ar fi o problema, doar ca, nucile fiind mai uleioase decat migdalele, iti recomand sa folosesti cam 80% din cantitatea de migdale recomandata pe lista ingredientelor.

      Răspunde
  9. Malina spune:
    26 iulie, 2012 la 06:34

    miam miam.

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      26 iulie, 2012 la 06:53

      I-ai facut, Malina? :) Sunt unii dintre cei mai buni biscuiti din cati am gustat vreodata :).

      Răspunde
      • Malina spune:
        26 iulie, 2012 la 10:57

        i-am facut, da. de cateva ori. dar abia tura asta am reusit sa fac poze, dispareau de pe masa, nu stiu de ce :)))

    • lauralaurentiu spune:
      27 iulie, 2012 la 09:00

      Oricum arata grozav si mi-au facut o pofta… mmm! Cred ca ii fac si eu zilele astea.

      Răspunde
  10. Xd Cata spune:
    10 iulie, 2012 la 20:17

    daca nu am robot,credeti ca merge la fel de bine si cu mixerul framantata compozitia ?

    Răspunde
  11. Alina spune:
    25 mai, 2012 la 07:56

    super buni biscuitii! Fac deja a treia tura ca dispar ca prin minune!

    Răspunde
  12. Mihu spune:
    6 aprilie, 2012 la 19:39

    Acum am aluatul la frigider si maine dimineata ma apuc de copt :). Am adaugat in compozitie caise deshidratate si stafide, abia astept sa vad rezultatul!

    Răspunde
  13. lauralaurentiu spune:
    7 mai, 2010 la 16:08

    Sa va fie de bine! Si mie imi plac la nebunie biscuitii astia si ma bucur mult ca i-ai incercat, chiar e o reteta ce merita facuta. Cred ca vor merge foarte bine cu fructe uscate in compozitie, de ce nu?

    Răspunde
  14. Anonymous spune:
    7 mai, 2010 la 14:36

    Deci multumesc mult pentru raspuns! Dar vazand reteta si pozele, nu am mai avut rabdare si azi dimineata i-am pregatit…Vreau sa spun ca sunt deliciosi!Data viitoare ma gandesc sa ii prepar si cu niste frcute uscate (gen prune uscate, stafide, curmale, smochine, caise, etc)…. Ar merge bine, nu? Multumesc muuuuuuult pt reteta! Un deliciu!

    Răspunde
  15. lauralaurentiu spune:
    6 mai, 2010 la 18:02

    Chiar sunt deliciosi si am convingerea, desi eu nu am incercat, ca poti sa ii lasi fara probleme la frigider peste noapte, s-ar putea sa fie si mai buni!

    Răspunde
  16. Anonymous spune:
    6 mai, 2010 la 12:26

    Pot sa fac aluatul cu o zi inainte si sa il las la frigider toata noaptea? Mmmmmmm….par deliciosi acesti biscuiti!

    Răspunde
  17. elena spune:
    9 octombrie, 2009 la 08:36

    buna laura sunt elena din cipru si de curand am descoperit blogul tau de mancaruri sunt absolut delicioase eu am 27 de ani si as vrea sa te intreb daca poti posta si o reteta cu varza calita murata la cuptor si ciolan sau ceva de genul …imi faci maer pofta cu bunataturile de pe blog.
    multumesc si la cati mai multi fani!

    Răspunde
  18. laura laurentiu spune:
    1 octombrie, 2009 la 09:05

    Jacktel, iti multumesc mult pentru cuvintele frumoase si pentru sustinere. Ma bucur mult sa te vad din nou pe aici.
    Si eu mi-am vazut o poza intr-o revista culinara, saptamana trecuta! :)) Pana la urma, te apuca rasul, ce naiba sa mai faci? Lumea e atat de needucata si de abuziva! Imi pare rau ca ai trecut si tu prin aceleasi frustrari. Totusi, eu sustin ca daca le dam un semnal ca ne pasa, macar o parte din cei care au asemenea practici vor fi intimidati.

    Răspunde
  19. laura laurentiu spune:
    1 octombrie, 2009 la 09:03

    Sabina, sunt sigura ca o sa-ti placa. Daca reusesti sa ii salvezi si ii pastrezi intr-o cutie inchisa (de tabla, de ex) devin tot mai faini.

    Răspunde
  20. laura laurentiu spune:
    1 octombrie, 2009 la 09:02

    Esti sigura ca lipsesc doar doi, Cristina draga? Ca eu… nu mai am ce numara deloc! :P

    Răspunde
  21. Jacktels Kochbuch spune:
    29 septembrie, 2009 la 10:14

    Hallo stimatä Laura,

    trec dupä un pic de Pausä pe la Tine si väd cä multe sau intimplat.
    Väd mult Creatiuni minunate pentru care vreau sä las un Compliment mare si sincer.Biskuitii äastia sint minunati la Gust.
    Si Methoda de a coace un pic Migdalele este maesträ. Atuncia se multiplicä Aroma de minune. Compliment.
    Mai väd cä s-au intimplat si Lucruri nepläcute si imi pare räu.
    Eu am resignat cam de mult.Rezetele si Posele mele le-am väzut in ultimi Ani in multe colturi de Lume. La inceput m-am enervat sie eu ca si voi, da cindva am läsat-o baltä.
    Vä admir Energia si dynamica voasträ cu care luptati si vä doresc succes mare.
    Din päcate Oi din astea negre o sä existe tot Timpul.
    Acuma recent a gäsit iaräsi cineva Rezete de ale mele pe ebay. Uite aicia Playboy Torta mea la vinzare.Altii inteleg sä facä cu Munca noasträ Bani.

    http://picasaweb.google.com/Jacktel1968/RO?authkey=Gv1sRgCKfUiZqNkoOB-wE#5385304716580322354

    La sfirsit doresc sä mä multumesc perntru premiere. Multumesc mult si säru mina.

    Multre Salutäri din Nürnberg Jacob

    Răspunde
  22. Sabina spune:
    29 septembrie, 2009 la 06:28

    Cred ca sunt extraordinari cu o cafeluta …abia astept sa-i fac. Multumesc, Laura, pentru idee !!!

    Răspunde
  23. CristinaK spune:
    29 septembrie, 2009 la 01:35

    mmmmm… Laura, deja simt aroma migdalelor… sa nu-ti numeri biscuitii, fiindca ti-au "disparut" vreo doi :P Deliciosi!!!

    Răspunde

RETETE RECENTE

ULTIMELE ȘTIRI


▲