Ardei kapia umpluți cu brânză feta, la airfryer, rețetă video

Ardei kapia umpluți cu brânză feta, la airfryer, rețetă video + text, cu toate detaliile necesare reușitei. Ardei umpluți cu feta și mozzarella, copți la airfryer, absolut delicioși, rețetă rapidă.

Încă nu am ajuns anul ăsta la mare. N-am pus piciorul pe niciuna din puzderia de insule  și n-am atins niciun petic din miile de kilometri de plajă superbă, scăldată de mările calde care înconjoară Grecia. În mod evident, mi-e dor, iar acest dor se exprimă și prin felurile de mâncare grecești pe care le pregătesc destul de frecvent, începând de la salata grecească (startul meu preferat al aproape fiecărei zile de vară), la vinetele Papoutsakia, pe care vi le-am propus de curând și iată, la acești senzaționali ardei kapia umpluți cu brânză, rumeniți perfect la airfryer. Nu seamănă cu ardeii umpluți clasici, dar sunt nemaipomeniți!

Cu această ocazie, vă prezint noul meu ajutor în bucătărie, primit de scurt timp de la partenerii mei cosori.ro: este un air fryer Cosori TurboBlaze Chef Edition, cu volumul de 6 litri, potrivit inclusiv familiilor. Ceea ce am constatat eu, până acum, este că are un display uriaș iar navigarea prin diferitele programe de gătire a devenit foarte ușoară. Programul de preîncălzire are un buton dedicat, e foarte ușor de accesat iar aparatul e mai silențios decât precedentul (pe care încă îl ador, pentru că nu m-a dezamăgit niciodată!). Mai multe detalii despre aparat aflați cu un click pe poza de mai jos.

Trebuie să precizez că am publicat mai demult o rețetă asemănătoare, de ardei umpluți cu feta, doar că pe aceia i-am gătit la grătar. Puteți accesa rețeta cu un click următoarea imagine.

Cei de azi, pregătiți la airfryer, au ieșit cel puțin la fel de buni și sunt categoric mai ușor de făcut. În continuare, găsiți atât rețeta video cât și pe cea în format text, pas cu pas.

Ingrediente ardei kapia umpluți cu brânză feta, la airfryer

• 4 ardei kapia (150 de grame/bucată)
• 200 de grame de brânză feta
• 200 de grame de mozzarella
• 60 de grame de iaurt grecesc (cu grăsime 10%)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ½ de legătură de pătrunjel verde, tocat
• piper negru, proaspăt măcinat
• 1 linguriță rasă de oregano uscat
• 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• cremă balsamică, pentru servire
• opțional, mentă proaspătă pentru presărat

Rețeta video

Mod de preparare pentru rețeta de ardei kapia umpluți cu brânză, la airfryer

1. Pentru început, am ales ardeii kapia, așa încât să încapă perfect în coșul air fryerului. Cei folosiți de mine au avut 150 de grame/bucată și ar fi încăput chiar și unii mai mari. Dacă ar fi fost doar cu ceva mai micuți, ar fi intrat lejer șase bucăți.

2. Am spălat și zvântat ardeii apoi, cu vârful unui cuțit bine ascuțit, am făcut o mică tăietură imediat sub codiță, în dreptul cotorului, fără să secționez complet ardeiul. Pornind din mijlocul acestei tăieturi, am crestat fiecare ardei pe lungime, către vârf. Odată ce am crestat astfel ardeii, i-am deschis foarte ușor. Prin această deschizătură, am îndepărtat foarte ușor cotorul apoi am răzuit, cu ajutorul unei lingurițe, semințele și nervurile. Am repetat cu toți ardeii, identic.

Umplutura pentru ardei kapia umpluți cu brânză

Precizez că puteți înlocui mozzarella proaspătă cu alte tipuri de brânză. Merge  bine o brânză de capră sau, dacă aveți de unde o procura, brânza kasseri, recomandată de rețetele grecești de ardei kapia umpluți cu brânză și copți/gătiți la cuptor sau grătar.

3. Am pus într-un castron brânza feta, tăiată cubulețe. Am adăugat mozzarella proaspătă, pe care am rupt-o în fâșii. Am amestecat cele două tipuri de brânză și le-am zdrobit cu o furculiță.

4. Odată omogenizate brânzeturile, am adăugat 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și iaurtul grecesc. Am omogenizat bine și am adăugat piper negru, proaspăt măcinat. Sare nu am pus, pentru că feta este deja destul de sărată. Am adăugat pătrunjelul tocat, usturoiul, tocat de asemenea și oregano uscat. Am omogenizat bine și trebuie să menționez că, dacă preferați, puteți adăuga și alte condimente după gust, de exemplu niște fulgi de chili.

Umplerea ardeilor

5. Ardeii fiind deja pregătiți, urma să îi umplu cu umplutura gustoasă pregătită (la pașii 3-4).  Înainte de asta, am setat noul meu airfryer Cosori Turboblaze, pe funcția de preîncălzire. În această nouă versiune de airfryer Cosori, preîncălzirea are un buton dedicat, fiind presetată la 205°C și cu durata de 4 minute.

Timpul ăsta mi-a fost suficient să termin cu tot ceea ce mai aveam de făcut cu acești ardei kapia umpluți cu brânză. I-am umplut cu o linguriță, cu care am distribuit în mod egal umplutura în fiecare dintre ardei. Poate încă și mai rapid ar fi fost dacă aș fi transferat compoziția într-un poș dar la fel de bine m-am descurcat și cu lingurița.

Gătirea la airfryer

6. La finalul programului de preîncălzire, aparatul m-a anunțat că e preîncins. Cu grijă, să nu mă ard (pentru că, după preîncălzire, coșul e foarte fierbinte), am așezat în coș o bucată de hârtie de copt și apoi am aranjat ardeii umpluți, cu crestătura în sus.

7. Am stropit ardeii cu lingura de ulei de măsline păstrată deoparte și i-am mai presărat cu un strop de oregano. Am pus coșul la loc, în aparat, și am ales din meniu funcția air fry. Aceasta e presetată la 195°C. Temperatura propusă de aparat era cea convenabilă, așa că am mai setat doar timpul de gătire, la 18 minute.

Servirea

8. Optsprezece minute mai târziu, iată cum arată acești ardei kapia umpluți cu brânză! Îți vine să-i mănânci cu ochii și nu alta, iar mirosul e nemaipomenit de apetisant.

Dacă aș fi servit câte unul singur/porție, acești ardei kapia umpluți cu brânză ar fi fost un aperitiv cald delicios. Fără îndoială, chiar și cei mai pretențioși meseni ar fi apreciat un astfel de aperitiv cald! Cum s-a întâmplat ca, în ziua în care i-am făcut, să fim doar doi meseni, ne-am răsfățai cu câte doi, care au constituit prânzul nostru din ziua respectivă. I-am servit cu câte o bucată de pâine de casă, cu coaja crocantă, pe care am tăvălit-o bine în brânza topită! Doamne, ce bunătate!

VEDEȚI MAI MULTE REȚETE GRECEȘTI – CLICK PE POZA DE MAI JOS

Să vă fie de folos!