Supa de linte rosie

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 05.11.2010

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:10 ore

Gatire 00:20 ore

Timp total 00:30 ore

Portii 6

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Ieri am vazut la televizor o emisiune cu subiect culinar, in care o turcoaica draguta a preparat o reteta de supa de linte rosie numita „ezogelin”. Mi-a placut reteta ei dar mi-au venit si idei proprii, si cum aveam linte rosie in casa, pornind de la ceea ce am vazut la televizor am facut si eu propria mea reteta de supa de linte rosie. A iesit o supa gustoasa, vegana, potrivita, deci, si pentru zilele de post, foarte rapida si foarte usor de facut.

Inainte de a vorbi despre ingrediente si modalitate de preparare, asa vrea sa scriu cate ceva despre linte, care este o leguminoasa prezenta in alimentatia omului din cele mai vechi timpuri, fiind cultivata in scop alimentar inca din neolitic. Exista foarte multe varietati de linte, in poza de mai jos puteti vedea cateva dintre ele,

Popoarele orientului si cele din jurul Mediteranei agreeaza in mod deosebit lintea. Datorită timpului de fierbere redus, lintea rosie este o excelentă alternativă la fasole, ideala in supă sau gatita cu carne si legume. Lintea este catalogata drept aliment cu grad nutritional A, datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteine si continutului foarte scazut de grasimi. Lintea nu conține colesterol și aduce un aport caloric de aproximativ 110-160 kcal/100g, în funcție de varietatea de linte și modul de preparare.

CU UN CLICK PE POZA DE MAI JOS POTI ACCESA O ALTA RETETA TURCEASCA DE SUPA DE LINTE!

Ingrediente supa de linte rosie

350-400 de grame de linte rosie
2-2,5 litri de apa
1 morcov marisor
telina cat o nuca
2 cepe mici sau una mare (150 de grame)
1 ardei rosu
1 rosie fara pielita
3 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingura rasa de sare marina
1 lingurita de piper proaspat macinat
1 lingurita de boabe de coriandru macinate
1 lingurita de chimion macinat
1 lingurita de paprika dulce
2 frunze de dafin
1 legatura de patrunjel verde
pentru servire (optional): paine prajita frecata cu usturoi si felii de lamaie

Mod de preparare pentru supa de linte rosie

Pregatirea ingredientelor si a bazei de legume

Se spala si se curata legumele, ceapa se toaca marunt, ardeiul la fel. Morcovul si telina se dau pe razatoare. Se incinge o cratita pe foc mediu si se adauga uleiul de masline, apoi si legumele. Se calesc ceapa, ardeiul, morcovul si telina pana cand se inmoaie.

Intre timp, lintea se spala si se scurge bine de apa.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLmFEemZrcmpVY1dz

Vă fac poftă cu un mic dejun rapid , un fel de quiche delicios, fără crustă, pregătit integral air fryerul Cosori Turbo Blaze! O porție e gata în șase minute, douăsprezece minute mi-a luat să fac două porții, de la început la final și a ieșit cum nu se poate mai gustos și mai hănitor. Rețeta cu și mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format text, o găsiți, ca de obicei, pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/mic-dejun-delicios-si-rapid-quiche-fara-crusta-la-air-fryer-reteta-video.html

Neapărat trebuie să vă spun că, dacă vă doriți un air fryer ca al meu, puteți profita de reducerile de pe site-ul partenerului, cosori.ro! https://cosori.ro/craciun-2024

Până pe 8 decembrie 2024, aveți discount de 15-16% la modelele Turbo Blaze sau Dual Blaze. Până la sfârșitul anului, mai aruncați câte un ochi, că vor mai fi și alte pachete de sărbători!

Mic dejun rapid și delicios - quiche fără crustă - în doar 6 minute, la Air Fryer Cosori!

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Gătirea propriu zisă a supei

Se adauga apa fierbinte peste legumele calite din oala, apoi lintea.

Indata ce incepe sa fiarba cu clocote, se formeaza o spuma groasa care trebuie pe cat posibil indepartata. Asta este din cauza ca lintea contine multe proteine. Dupa ce se spumeaza, se adauga sarea, dafinul si toate condimentele.

Focul se reduce la minimum si se fierbe supa de linte rosie timp de 15-20 de minute. In scurt timp, lintea va fi fiarta si supa se va ingrosa. Daca este nevoie, se mai adauga apa. Dupa ce lintea este bine fiarta si s-a ajustat cu apa supa (daca se doreste) se adauga rosia fara pielita taiata in cubulete mici.

Supa de linte rosie se mai da in clocot timp de 2-3 minute si supa este gata.

Am mancat supa de linte rosie fierbinte, presarata cu un strop de pul biber (condiment turcesc pe baza de ardei iute) si garnisita cu un strop de ulei de masline (optional). Alaturi de supa, am avut felii de paine prajita, parfumate cu putin usturoi si, cei care au dorit, si cate o felie de lamaie. Un deliciu!