Maioneza de avocado

Name: Maioneza de avocado
Prep time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 6 portii
Ingredients: 1 avocado; zeama de la 1/4 - 1/2 de lamaie (dupa cat de acru va place); 2 lingurite de mustar (eu am folosit Dijon); 4-5 linguri de ulei (eu am folosit ulei de masline, puteti sa folositi la fel de bine ulei de floarea soarelui, de rapita, de samburi de struguri etc.); sare si piper alb macinat; sare si piper alb macinat

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 19.11.2013

Rating

Pregatire 00:05 ore

Gatire 00:00 ore

Timp total 00:08 ore

Portii 6

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Maioneza de avocado este un sos exceptional de bun, care va fi la fel de apreciat de toti cei care respecta rigorile postului ortodox. Dar chiar si cineva care n-are nicio treaba cu postul, ci pur si simplu apreciaza un sos bun langa legume coapte, la gratar sau fierte, langa peste, carne si cam orice preparat care cere ceva sa-l completeze, va aprecia aceasta maioneza de avocado, pentru ca e pur si simplu delicioasa. Pana la urma, scopul unui sos adaugat langa un preparat oarecare este sa-l faca mai usor de alunecat pe gat. Sosul asta matasos, care se face in 5 minute, chiar pune in valoare alte preparate. In plus, maioneza de avocado nu contine oua crude.

Ingrediente nu sunt inaccesibil sau foarte scumpe, pentru ca avocado se gaseste deja peste tot. Pe cel pe care l-am folosit pentru reteta de mai jos l-am cumparat cu trei lei si patruzeci de bani.

Ingrediente Maioneza de Avocado

1 avocado
zeama de la 1/4 – 1/2 de lamaie (dupa cat de acru va place)
2 lingurite de mustar (eu am folosit Dijon)
4-5 linguri de ulei (eu am folosit ulei de masline, puteti sa folositi la fel de bine ulei de floarea soarelui, de rapita, de samburi de struguri etc.)
sare si piper alb macinat

Cum curatam un avocado?

1. Avocado se taie in doua pe lungime. Patrundem cu lama cutitului pana la sambure, apoi rasucim usor una dintre jumatati, care se va desprinde imediat. Lovim usor samburele cu lama cutitului, atat cat sa-l patrunda de 1-2 mm. Rotim putin, cat sa se desprinda samburele de pulpa fructului apoi il scoatem afara cu ajutorul cutitului.

Mod de preparare Maioneza de Avocado

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLldTeGwwMk16SXpz

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Aripi de pui la air fryer, rumene și cu pielița crocantă, suculente și fragede! În air fryer-ul Cosori îmi ies cele mai rumene și mai fragede aripioare! Le fac cu minimum de efort și consum minim de energie și ies delicioase! Servite cu un pilaf de bulgur cu legume, aceste aripioare picante sunt un prânz delicios pentru toată familia. Lista de ingrediente și modul de preparare în format text la mine pe blog: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/aripioare-la-friteuza-cu-aer-cald-gustoase-rumene-si-crocante-fara-ulei.html

Partenerii mei de la cosori.ro au un anunț important: din 08 până în 25 noiembrie 2024, pe site-ul lor se desfășoară BLACK WEEK, cu mari reduceri la modelul meu de air fryer și la toate modelele din gama Cosori! Detalii aici: https://cosori.ro/black-week-2024

Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

2. Cu ajutorul unei linguri, scobim toata pulpa fructului din coaja. O punem intr-un blender (sau intr-un castron, daca o prelucrati cu blenderul de mana). Adaugam de la inceput 2 linguri bune de zeama de lamaie, ca sa preintampinam oxidarea. Daca va mai fi nevoie pentru gust, mai adaugam la final.

3. Dam la blender pulpa de avocado pana se transforma intr-o pasta foarte fina. Adaugam tot mustarul si uleiul cate 1 lingura, pe rand, mixand bine de fiecare data. Sosul obtinut va avea exact textura unei maioneze. Asezonam maioneza de avocado, dupa gust, cu sare, piper alb macinat si zeama de lamaie dupa cat de acru va place.

Se serveste maioneza de avocado imediat, cu orice va place, iar ceea ce ramane se pastreaza pentru 1-2 zile la frigider cu o folie alimentara aplicata direct pe suprafata sosului, pentru a evita pe cat posibil oxidarea. Daca adaugati 2 catei de usturoi fin zdrobiti, obtineti cel mai bun sos aioli posibil. Oricum, cu usturoi sau fara, va promit eu ca sosul asta o sa va placa, nu are cum sa nu va incante. Atentie, insa, chiar daca este o maioneza 100% vegetala, are destul de multe calorii, asa incat nu e recomandat sa abuzati de ea, moderatia ramane principiul de baza chiar si in cazul preparatelor conforme postului. Pofta buna!