Prajitura desteapta cu ciocolata

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 15.09.2014

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:10 ore

Gatire 00:45 ore

Timp total 02:00 ore

Portii 12

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Mărturisesc, până în urmă cu două zile nu am făcut niciodată o prăjitură deșteaptă. Am auzit de ea, am citit rețeta în cine știe câte variante. Sinceră să fiu, nu m-a prea convins. Acu’ vreo două săptămâni, prietena mea Gina a făcut o prăjitură deșteaptă și a postat poză pe Facebook. Eu am văzut-o într-un moment în care mi-era în aceeași măsură foame și poftă de ceva dulce, fapt este că a încolțit ideea și am început să studiez problema „deșteptei”. Într-un final, am ales să încerc varianta cu ciocolată, pentru că m-am gândit că rețeta asta va ajunge fără îndoială să fie consemnată în caietul fetei mele, fiind atât de ridicol de ușor de făcut și cu un gust atât de intens ciocolătos. Înainte de a trece la treaba, vă mai spun doar că preconcepția mea că ceva atât de simplu nu are cum să fie bun m-a privat de un desert excelent și că încă o dată mi s-a demonstrat că lucrurile simple sunt cu adevărat geniale.

Ingrediente Prajitura Desteapta Cu Ciocolata

pentru o forma de 20×28 cm

4 oua mari, separate
120 grame unt
600 ml. lapte
110 grame zahar pudra
100 grame zahar tos
50 de grame de cacao
110 grame de faina
1 praf de sare
1/2 lingurita otet
1 lingura extract de vanilie
30 ml. cafea espresso foarte concentrata
in plus, zahar pudra pentru presarat, unt solid pentru uns forma

Preparare Prajitura Desteapta Cu Ciocolata:

1. Se aprinde cuptorul si se seteaza la 180 de grade Celsius. Se topeste untul fara a se infierbanta prea tare, laptele se incalzeste usor, faina se amesteca omogen cu cacaoa. Se unge bine cu unt solid o forma de 20×28 cm.

2. Galbenusurile se bat cu telul impreuna cu zaharul pudra, pana cand se deschid la culoare. Se adauga faina amestecata cu cacao, esenta de vanilie, cafeaua si untul topit.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLldTeGwwMk16SXpz

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Aripi de pui la air fryer, rumene și cu pielița crocantă, suculente și fragede! În air fryer-ul Cosori îmi ies cele mai rumene și mai fragede aripioare! Le fac cu minimum de efort și consum minim de energie și ies delicioase! Servite cu un pilaf de bulgur cu legume, aceste aripioare picante sunt un prânz delicios pentru toată familia. Lista de ingrediente și modul de preparare în format text la mine pe blog: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/aripioare-la-friteuza-cu-aer-cald-gustoase-rumene-si-crocante-fara-ulei.html

Partenerii mei de la cosori.ro au un anunț important: din 08 până în 25 noiembrie 2024, pe site-ul lor se desfășoară BLACK WEEK, cu mari reduceri la modelul meu de air fryer și la toate modelele din gama Cosori! Detalii aici: https://cosori.ro/black-week-2024

Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

3. Se adauga laptele si se omogenizeaza bine de tot cu telul. Separat, albusurile se bat spuma tare cu sarea, se adauga otetul si zaharul tos. Se continua sa se bata pana cand se formeaza o bezea ferma si lucioasa iar zaharul s-a dizolvat complet. Albusurile spuma se omogenizeaza usor cu compozitia de lapte, cacao si galbenusuri.

Coacerea

4. Se toarna compozitia pentru prajitura desteapta in forma dinainte unsa bine cu unt. Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, la o inaltime medie, timp de 45 de minute. In acest timp, la suprafata se va forma o crusta spongioasa ca un blat de pandispan cu ciocolata iar in interiorul prajiturii se va intampla magia, separandu-se de la sine in trei straturi: o baza subtire si ferma, crema asemanatoare cu o sarlota de ciocolata si crusta de la suprafata.

Servire

5. Cand se scoate prajitura desteapta cu ciocolata din cuptor, se va simti usor tremuratoare, ca o crema de zahar ars. E posibil sa fie foarte umflata, ca o perna, e firesc sa se mai lase. Se lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de a se scoate din forma, dupa care se taie in portii dupa plac si se pudreaza cu zahar pudra.

Prajitura are o textura foarte placuta, e matasoasa si cu un gust superb de ciocolata. Va recomand sa o serviti cu sos de vanilie, se potriveste perfect. Spor la treaba si pofta buna!