tort cu ciocolata nestle, portocale, nuci, scortisoara si vin rosu-1

Tort cu ciocolată, portocale, nuci, vin roșu și scorțișoară

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 22.12.2015

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 02:30 ore

Gatire 00:50 ore

Timp total 03:20 ore

Portii 12

Grad dificultate mediu

SARI LA RETETA

Tort cu ciocolată, portocale, nuci, vin roșu și scorțișoară – tortul Sărbătorilor de iarnă!

Tort de Crăciun cu multă ciocolată. Tort cu două tipuri de cremă în aromele specifice de Crăciun. Tort cu ganache de ciocolată și cremă de portocale.

Dacă ar fi să creați un desert care să concentreze aromele Crăciunului, care ar fi acelea? Eu cred că nicio aromă nu se apropie mai mult de ideea de Sărbători de iarnă ca ciocolata, portocala, nucile și scorțișoara. Și, pentru că așa mi-l imaginez eu pe Moș Crăciun, sorbind dintr-o cană aburindă cu vin fiert, am adăugat în această combinație și-un strop de vin bun, roșu (am folosit pentru blat rețeta de chec cu vin roșu și scorțișoară, unul din cel mai bune checuri din câte am gustat vreodată). Așa a apărut tortul pe care vi-l propun azi.

Eu am primit provocarea de a realiza un desert cu toate aceste arome de la Nestle, cei care au lansat de curând o tabletă de ciocolată cu 52% cacao, Nestle Dessert Noir, perfectă pentru deserturi cu gust intens de ciocolată. Trebuie să știți că a ieșit un tort păcătos de bun și sunt sigură că dacă îl veți încerca, o să îmi mulțumiți.
02:3000:5003:2012medie

Ingrediente Tort cu ciocolată, portocale, nuci, vin roșu și scorțișoară

blat:

140 de grame de unt
200 de grame de făină
200 de grame de zahăr
120 ml. de vin roșu
4 ouă
1 linguriță extract de vanilie
1 vf. cuțit sare
1 vf. cuțit praf de copt
1 linguriță cu vârf de scorțișoară
80 de grame de nuci
60 de grame de ciocolată Nestle Dessert Noir

crema ganache de ciocolată

500 grame smântână pentru frișcă
500 grame de ciocolată Nestle Dessert Noir
30 de grame de unt
coaja de la 1 portocală
20 ml. lichior de portocale (opțional)

crema de portocale:

200 de ml. de suc de portocale proaspăt stors
150 de grame de zahăr
4 gălbenușuri
20 de grame de amidon din porumb
coaja de la 1 portocală
75 grame de unt
250 ml. smântână pentru frișcă

decor:

1 portocală
150 de grame de zahăr
200 ml. de apă
frunzulițe de mentă proaspătă
zahăr pudră
în plus (opțional) 20 ml. de lichior de portocale pt. sirop

Preparare Tort cu ciocolată, portocale, nuci, vin roșu și scorțișoară

Pentru modul de preparare, vă invit să vizionați videoul de mai jos.

Și pentru că nu v-am arătat la finalul filmulețului secțiunea tortului (deși cred că mulți dintre voi și-au imaginat-o) iat-o în poza de mai jos.

Și acum, dacă tot am acceptat o provocare pe care am finalizat-o atât de delicios, mă gândesc să lansez și eu una:

Dragii mei bloggeri culinari, și nu numai, lansez o provocare către voi și vă invit să realizați și voi un desert de sărbători folosind ca ingrediente cheie tableta de ciocolată Nestle Dessert Noir alături de nuci, scorțisoară și coajă de portocală. Bineînțeles, eforturile voastre vor fi răsplătite, astfel că doi dintre voi se vor putea bucura de câte 6 tablete Nestle Dessert Noir. Postați rețeta pe blog și reveniți cu link într-un comentariu la acest articol, iar e baza unor criterii de jurizare (respectarea ingredientelor, originalitate, aspect) vom desemna cei doi fericiți câstigatori. Vă puteți înscrie începând de azi, concursul va dura până pe 15 ianuarie 2015. Mult succes si sunt curioasă să văd cât de creativi sunteți!

Cu această rețetă, îmi iau rămas bun pentru o scurtă perioadă de timp, în care mi-am propus să profit de Sărbători alături de familia mea. Vă doresc spor la treabă cu ultimele pregătiri de Crăciun și să aveți parte de Sărbători minunate! Crăciun fericit!