Cautare in site
x inchide
somon afumat pe lemn de cedru, reteta de somon la gratar

Somon afumat pe scandura de cedru la gratar

ADVERTORIAL
Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 06.04.2012
5
(2)
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
SARI LA RETETA

Dragii mei, in prag de Florii vin cu o noua reteta potrivita pentru dezlegarea la peste, cel mai delicios peste pe care l-am mancat vreodata, somon afumat pe scandura de cedru. Reteta este nou-nouta, dar o alta noutate, nu mai putin importanta, este lansarea serialului culinar Bucataria de Vara, al carui subiect sunt retetele culinare gatite in afara limitelor fizice ale „cuinii mele banatene”, pe care am stramutat-o, dupa cum veti vedea, in exterior. Toate astea nu ar fi fost posibile fara aportul esential al partenerilor mei, cei care pun la dispozitia fiecaruia gratarul de gradina potrivit. Deci, impreuna cu ecores.ro va vom oferi in perioada ce urmeaza o serie de retete culinare care vor demonstra ca gatitul in aer liber poate sa ofere o alternativa sanatoasa, delicioasa, incantatoare si relaxata pentru fiecare dintre noi.somon afumat pe lemn de cedru, reteta de somon la gratar

Ingrediente somon afumat pe scandura de lemn de cedru

  • 1 file de somon de aproximativ 800-1000 de grame
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 1 lingurita seminte de anason
  • 1 lingurita de seminte de mustar negru
  • 1/2 de lingurita de paprika afumata
  • 1/2 lingurita de piper
  • 1 lingurita de cimbru uscat
  • 1 lingura de sare grunjoasa
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1 legatura de sparanghel
  • sare
  • lamaie

Mod de preparare (video)

Serialul Bucataria de Vara va va oferi la fiecare sfarsit de saptamana cate o reteta – dar ce spun eu o reteta? – cate un meniu complet, in timp util ca sa il puteti aplica si voi in weekend. In continuare va invit sa vizionati primul episod al serialului Bucataria de Vara si sa descoperiti meniul propus in filmul de mai jos:

Cele mai noi rețete video
Rețeta de cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer este parcă creată pentru serile răcoroase de toamnă. Plini de brânzeturi și bacon, acești cartofi consistenți și delicioși pot constitui o cină minunată în familie. Noutatea este că i-am pregătit integral în Air Fryer iar coacerea cartofilor în acest aparat este mai rapidă și fără îndoială și mai economică (din punctul de vedere al energiei) decât în cuptorul clasic. Pentru realizarea rețetei, am avut încă o dată sprijinul partenerilor mei de la Cosori.ro. Menționez că pe blog găsiți rețeta în format text, explicată detaliat, inclusiv lista de ingrediente, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/cartofi-copti-umpluti-si-gratinati-la-air-fryer-reteta-video.html AICI GĂSIȚI TOATE REȚETELE MELE PENTRU AIR FRYER: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/retete-la-air-fryer
Cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer, mai rapid și mai economic! Rețetă video
Rețetă de pandișpan cu prune, economic și foarte pufos - fără pic de praf de copt - rețeta video dar prezentată și în format text, variantă pe care o găsiți pe blogul meu, cu mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format printabil. Rețeta de pandișpan cu prune publicată pe blog e aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/pandispan-cu-prune-reteta-video-pentru-o-prajitura-pufoasa-gustoasa-si-economica.html 🔹 AICI GĂSIȚI MAI MULTE REȚETE DE PRĂJITURI CU FRUCTE: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prajitura-cu-fructe 🔹MAI MULTE REȚETE CU PRUNE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prune 🔹TOATE REȚETELE MELE DE PRĂJITURI LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi
Pandișpan cu prune - pufos și economic - rețetă video Laura Laurențiu
Lasagne alla Norma - rețetă de lasagna cu vinete și ricotta - mai lejeră din punct de vedere caloric și mai ușor de făcut decât rețeta clasică. Este o rețetă de lasagna fără sos bechamel, ceea ce reduce numărul caloriilor nedorite. Parteneri pentru realizarea rețetei mi-au fost oamenii de la @montebanato. Mai multe detalii despre rețeta de lasagna alla norma, inclusiv lista de ingrediente în format printabil, le găsiți pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-cu-paste/lasagne-alla-norma-cu-vinete-si-ricotta-reteta-video.html
Lasagne alla norma - cu vinete și ricotta - rețetă video | Laura Laurențiu
Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Somon afumat pe scandura de lemn de cedru
Rizotto negru cu fructe de mare
Sparanghel invelit in bacon la gratar
Creveti la gratar

Atat pentru azi, sper ca v-a placut. Fiti cu ochii pe lauralaurentiu.ro pentru Bucataria de Vara de saptamana viitoare!

Edit: la masa am avut-o oapete pe sotia fericita Alina Codrean, cu care am descoperit de curand ca suntem consatence. :) Ea a dus desertul! Alta reteta la gratar cu peste:

Instagram @lauralaurentiu

Ti-a placut aceasta reteta?

5 / 5. Voturi 2

Fii primul care acorda o nota!

Printeaza reteta

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

28 comentarii la Somon afumat pe scandura de cedru la gratar

  1. Bogdan spune:
    10 aprilie, 2012 la 11:28

    Felicitari pentru reteta, arata demential, insa pentru a fi sincer ,2 aspecte cheie m-au deranjat : 1. Nu am inteles de ce lemnul de cedru, care este specificul acestor scandurele, de ce nu de brad, stejar sau altceva. Presupun ca emisiunea nu se adreseaza bucatarilor. Al doilea aspect este calitatea materialului video. Meriti mai mult. Ceva mult mai profi pentru a fi in raport cu calitatile culinare prezentate. Mult succes in continuare !! 

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      10 aprilie, 2012 la 16:36

      Bogdan, voi incerca sa explic cele doua aspecte care te-au deranjat:

      1. pentru afumarea/gatirea la gratar se folosesc esente de lemn care trebuie s aiba doua calitati: a) sa fie esenta tare/semitare (unde bradul, teiul, molidul etc. nu se incadreaza) b) sa fie aromat (cerinta la care pica si stejarul); in mod frecvent, se folosesc pentru stilul acesta de a gati cedrul deja prezentat, marul, ciresul, betisoarele de scortisoara, artarul… si-or mai fi
      2. e un home-video, eu atata pot :)

      2012/4/10 Disqus

      Răspunde
  2. Roxana spune:
    9 aprilie, 2012 la 15:10

    arata spectaculos! si cred ca e foarte gustos! :)

    Răspunde
  3. Fab Chef spune:
    8 aprilie, 2012 la 10:29

    Delicios, delicios, delicios! 

    Răspunde
  4. Fab Chef spune:
    8 aprilie, 2012 la 10:29

    Delicios, delicios, delicios! 

    Răspunde
  5. Gabrielad_31 spune:
    7 aprilie, 2012 la 19:15

    Acum am urmarit si eu clipul. Tot respectul!

    Răspunde
  6. Bubu spune:
    7 aprilie, 2012 la 16:08

    Super tare, dar de unde fac rost de scandura de cedru?

    Răspunde
  7. Ionela spune:
    7 aprilie, 2012 la 09:14

    Senzational! Am ramas fara cuvinte. Felicitarile sunt prea putin ca sa te laud, esti un geniu!

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      7 aprilie, 2012 la 09:42

       wow, Ionela, ma bucur mult ca ti-a placut dar’ m-ai laudat cam prea tare :)). Buna mancare a fost :)… si frumoasa :).

      Răspunde
  8. Laura Paul Dume spune:
    6 aprilie, 2012 la 12:55

    totul foarte bun!!! mi-a placut mult!!!!

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 14:51

       Ma bucur tare mult, Laura draga. Si mie mi-a placut mult totul, inca mai cred ca am avut o sclipire de geniu cu orezul ala, a fost nebunie de bun! De peste… nici n-are rost sa discutam, a fost intr-un fel de nu-l pot nici descrie.

      Răspunde
  9. Aditză spune:
    6 aprilie, 2012 la 11:14

    Bine, Laura dragă, deci de-acum înainte mă așteaptă câte o porție de delicioasă tortură în fiece weekend. Vorba cântecului, cică „killing me softly”… chiar, cum de nu te-ai gândit la ăsta pentru coloana sonoră =))? Și pentru că sunt și eu un biet masochist, promit să nu absentez. Vin, mă uit, uăchii mi se scurg, mai mușc cu ciudă din cornu sevăn deiz… viață de burlac, nenicule! Să nu te superi pe mine, sterge frustrările unui biet mâncău neconsolat și să rămână numai felicitările, care sunt cordiale. :)

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 14:49

       Aditza, unul dintre cele mai amuzante mesaje pe care le-am primit pe blog :)). Stai linistit, nu ma supar, am inteles mesajul perfect, da’ arunca si tu „nenicule” cornul sevan deiz cat colo, fa-ti un sandvis decent dintr-o paine buna, unsa cu o pasta pe care o faci in 2 minute – 100 de grame branza de vaci proaspata, 2 linguri de smatana, 1 lingura de ceapa fin tocata, sare si piepr alb dupa gust, poate si-un pic de marar, daca-ti place – si peste crema asta buna pui cateva felii de sunca de casa sau chiar de friptura rece, niste rosii, niste rondele de ceapa rosie (daca n-ai intalnire) si-o sa vezi, viata de burlac va parea imediat mai frumoasa! ;) Te astept sa revii!

      Răspunde
  10. Dumitra Stanescu spune:
    6 aprilie, 2012 la 09:44

    Buna Reteta dar de unde luam lemnul de cedru?!

    Răspunde
  11. Dana_bardac spune:
    6 aprilie, 2012 la 08:45

    Laura, am inghitit in sec de cateva ori, cred ca reteta asta mi-a stimulat glandele salivare mai mult decat oricare alta pe care am citit-o sau urmarit-o in show-uri de gatit. Trecand peste felul in care m-ai chinuit si m-ai facut sa poftesc, zic atata: cum de nu te-au observat inca cei de la euforia? Am vazut ca ai aparut la paprika, dar a fost o singura data iar tu meriti o emisiune permanenta, o emisiune culinara autentica, stimulanta si cu retete adevarate pe care bietii romani o asteapta demult si nu o mai primesc. Sincere felicitari, inca nu am vazut asa ceva in vreun cooking show din ro.

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 09:31

      Dana, iti multumesc foarte mult pentru apreciere. M-am gandit uneori ca mi-as dori o emisiune culinara, dar apoi singura am dat inapoi, spunandu-mi ca nu e inca momentul. Inca sunt implicata si in alte proiecte si  nu am timpul fizic sa ma dedic exclusiv unei asemenea activitati, care, frumoasa, intr-adevar, e si foarte solicitanta. Dar ma bucura mult aprecierea ta, inseamna ca mi-am atins scopul cu acest filmulet si te astept si la episoadele urmatoare.

      Răspunde
  12. Angi spune:
    6 aprilie, 2012 la 08:20

    Asta e sadism curaaaat! Imaginile ma fac sa constientizez gustul, simt si cum miroase, simt aromele, vai!!! M-ai omorat, femeie!

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 09:28

      Angi, las ca te resuscitez duminica ;). Punem ceva fain pe gratar, cica eu am nume de floare (pe bune, n-am aflat decat dupa 40 de ani, cand a inceput vodafone sa-mi dea cadou minute de Florii =)) ).

      Răspunde
  13. Mihnea spune:
    6 aprilie, 2012 la 08:17

    Laura, mi-ai infipt cutitu-n rana si il rasucesti incetisor. In viata mea nu am poftit la ceva in halul asta, imi curg balele pe tastatura. Nu esti normala!

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 09:26

       :)) Mihnea, stiu ca ai vrut sa ma lauzi. Pai… e reteta, nu poza pe vreun ambalaj,  rezolvarea ar fi sa sa iti procuri ingredientele si sa-i dai bice! Drept e, ai nevoie si de un gratar decent. ;)

      Răspunde
  14. Alina Codrean spune:
    6 aprilie, 2012 la 06:34

    O masa deosebita!Ma bucur ca am avut ocazia sa mananc asa ceva!A fost delicios!
    A fost o zi extrem de placuta pentru mine!Ma bucur din suflet ca v-am cunoscut!

    Răspunde
    • lauralaurentiu spune:
      6 aprilie, 2012 la 06:40

       Alina draga, am o restanta serioasa la somn (cu editarea video mi-am petrecut juma’ de noapte), am uitat sa mentionez compania agreabila, am editat acuma :)). Ma bucur si eu mult de tot ca te-am cunoscut si sper sa mai fie ocazii.

      Răspunde

RETETE RECENTE

ULTIMELE ȘTIRI


▲