Sper că titlul nu va inspiră chestii neplăcute. E de bine :). Va să zică, m-am trezit azi foarte de dimineață, căci raportat la metehnele personale ora 8 e cu noaptea-n cap! Nu, nu era noapte, era un soare plăcut. Până când s-a încălzit aparatul de cafea, deja devenise călduț și afară iar în bucătărie plin de lumină. Până și zăpăcitele mele se răsfățau, moțăind încântate de acest neașteptat deliciu primavaratic.
Buun. Acum ar trebui să înceapă lista ingredientelor… ia-o de unde nu-i! :)) Ce-i cu acest articol care se potrivește ca nuca-n perete? Cum o fi apărut ăsta pe un blog al unei blogeriţe care oferă deja de vreo doi ani de zile, cu precizie și foarte la obiect reţete ca la mă-să, la soacră-sa sau la mă-sa lu’ fiică-sa acasă?
Iacă ce-i: ieri, consultând cu mare băgare de seama lista referrer-ilor din ultimele ore – căci doresc să știu ce anume îi aduce pe cititorii mei aici – am constat că veniseră un număr destul de însemnat de pe situl Evenimentul Zilei. Curiozitatea mă-mpinse să aflu cum de mă onoraseră cei de la evz.ro cu un link! Am descoperit un articol dedicat blogosferei culinare românești, Românii învaţă să gătească în blogosferă.
Autoarea articolului zicea așa: „Printre cele mai apreciate bloguri şi site-uri culinare se află: gospodini.blogspot.com, chez.mazilique.ro, savalaura.blogspot.com, www.cevabun.ro, www.lauralaurentiu.ro, www.prajituratort.ro, www.gourmandine.ro, www.e-retete.ro, edithfrincu.blogspot.com, adamache-laura.blogspot.com…”, fiecare cu linkurile de rigoare.
Nici nu apucai eu bine să mă dezmeticesc din surpriza unei asemenea însemnate și neașteptate recunoașteri, că ochii îmi fugiră mai la vale, la comentarii. Oamenii ziceau de una, de alta, că bloggerii gătesc bine, alții că nu, că n-au habar de nimic, în fine, dau de urmatoriul comentariu:
„Am gasit uneori in unele bloguri cate o reteta de-ti puneai mainile in cap! Aveau loc adevarate catastrofe in combinatii si daca te impingea necuratul sa le spui ceva, iti dadeai foc la valiza! Au sarit odata pe mine o gasca de goblenarese ce imparteau pesemne acelasi blog, de am zis ca am nimerit intr-un stup cu albine. Remarc, cu placere ca blogurile recomandate de catre evz, sunt ale celor care intradevar se pricep la bucatarit. Le-am „rasfoit” pe toate si chiar stiu ce spun. Eu spre exemplu, folosesc reteta de blat-pandispan cu cacao a Laurei Adamache, am vazut retete bune tare cu secrete de preparare multe si in blogul Laurei Laurentiu, desi mi se pare cam tafnoasa. Oricum decat sa luati retete de pe cine stie unde mai bine intrati pe aceste bloguri si sigur veti gasi ce cautati.”
Hopa! În primul rând, mulţam de apreciere! Autorul (autoarea) acestui comentariu consideră că are ce găsi pe blogul meu. Dar că sunt cam ţâfnoasă! :)) Și uite așa m-am trezit reflectând: drept e, de foarte multă vreme am renunțat la obstinația de a plăcea tuturor. E ceva irealizabil, nepractic și, dacă te încăpățânezi, poate fi și frustrant. Numai că cititorii mei nu sunt oricine și lor chiar doresc să le plac. Probabil că am greșit, m-am gândit că ofer mult din timpul meu și din tot ceea ce știu, fară să-mi dau seama că ofer puțin din mine însami. Mă refer la faptul că din tot ceea ce am scris pe acest blog, prea puțin permite cititorilor să mă cunoască așa cum sunt.
Încercând să fiu atât de obiectivă pe cât se poate, mi-am pus următoarea întrebare: ce impresie îmi crează mie cucoana care a scris toate astea, acceptând că nu aș cunoaște-o? În mod clar, e gurmandă. Gătește pentru plăcerea personală. Postează pe blog dintr-o anumită doză de narcisim. Clar, nu e lipsită de umor, că-mi vine-a râde când citesc unele postări, mai vechi. Cu trecerea timpului, însă, s-a pragmatizat de la o postare la alta. Rețetele au devenit tot mai bune în schimb scriitura tot mai impersonală. Uneori îi mai ia la trei păzește pe comentatori. Drept e că unii o provoacă, alții dau cu bâtu-n baltă iar alții nu știu să scrie românește, dar e total neprofesionist să se ia cu ei de guler. Mult mai elegant și mai practic ar fi să le șteargă comentariile celor care deranjează și să le interzică accesul.
Îmi asum toate cele de mai sus! De aceea am hotărât ca, de azi începând, să schimb ceva. Rețetele își vor păstra caracterul pragmatic, pentru că așa trebuie să fie, să ofere informații precise, cantități, ponturi etc. Dar am inaugurat azi o nouă categorie, care se numește „de-ale mele”. În aceasta categorie îmi doresc să public articole mult mai personale decât am făcut-o vreodată, până acum. O să vă spun cum mă simt, poate o să povestesc despre „zăpăcitele” mele, Maya și Lucky, despre fiică-mea, despre bărbatu-meu. Ei bine, să revin: mi-am făcut un espresso scurt și tare, așa ca în fiecare dimineața. Am deschis fereastra de la bucătărie și Maya s-a grăbit să vină să mă salute:
(Afară de salut, mai mult ca sigur că Maya a mai spus „Mă, ce stai acolo cu nasu-n cafea, nu vezi că fac „șezi”? Te doare mâna să-mi dai un biscuite?”)
Lucky are ceva de spus și ea: „Las-o mă, visează încă, nu vezi că încă nu s-a trezit? Mai bine vino și ajută-mă cu covoru’ ” – care „covor” a fost odată un preș pe care cineva l-a așternut în căsuța-i, dar ea l-a cam ros și a mai rămas din el doar ceea ce se vede:
Tot cu nasu-n cafea, mi-am udat plantele aromatice pe care le cultiv, ca orice bucătar care se respectă. Bine, eu încă nu-s bucătar, dar mi-ar plăcea :). Grădinița de plante aromatice și vreo două cuțite profi sunt primele atribute de profesionist pe care le posed. :))
Le merge bine, nu?
De cu seară, era pregătit prefermentul pentru baghete, așa încât în dimineața asta a mirosit foarte frumos în casă:
(Promit rețeta pentru baghetele astea cât de curând.)
S-a mai fiert azi și o minunăție de gulaș, care alături de bagheta proaspătă a fost păcătos de bun. A-propos, voi mâncați gulașul cu lingura sau cu furculița? :)) Niciodată nu mi-e clar, așa încât le pun pe masă pe toate. Lingurile alea cu dungulițe pe mâner, cred că au existat mai în fiecare casă. Eu mai am câteva desperecheate, moștenire de la moșu’ și de la baba și sunt preferatele mele.
Lângă gulaș am turnat un vin de casă, într-un pahar ieftin. Nu suntem boieri, să bem din pahare de cristal în fiecare zi (nici vin nu bem în fiecare zi). Deci, vinul ignobil, dar curat și plăcut pișcător la limbă, paharul ieftin, lingurile vechi de câteva zeci de ani, mâncarea bună, firu’ de cimbru tuns din fereastră, bagheta crocantă și parfumată. Ah, aș putea scoate din frigider vreo doi castraveți murați la soare, așa, de desert! :)) Azi mă simt tare bine, văd viața frumoasă, deci – liber la comentarii! :))
Să ne-auzim cu bine!












Lasă un răspuns