Cautare in site
x inchide

Biscuiti petit-beurre

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 01.03.2009
4.9
(11)
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
SARI LA RETETA

Biscutii petit-beurre cred ca plac oricui. Gandindu-ma ca ar fi util sa incerc sa fac biscutii petit beurre in casa, am incercat reteta de mai jos, inspirata de pe un forum sarbesc. Poate ca biscuitii mei petit-beurre nu sunt identici cu cei de la magazin. Pe dealta parte, nici nu au pe lista ingredientelor emulgatori, emulsificatori si mai stiu eu ce se gaseste pe lista aia scrisa cu litere minuscule. Cu siguranta sunt foarte gustosi si facuti cu deplinul control al ingredientelor

.petitbeurre 021

Ingrediente Biscuiti petit-beurre

petitbeurre 003

  • 400 grame de faina
  • 160 grame de unt
  • 100 grame de zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita rasa de praf de copt
  • 1 galbenus
  • 6-10 linguri de smantana dulce (cat sa lege aluatul)
  • vanilie (extract, pastaie, zahar vanilat – la alegere).

Mod de preparare

Faina, praful de copt, sarea, zaharul zaharul vanilat (eu am folosit o pastaie ale carei seminte le-am ras peste faina) se amesteca intr-un vas. Untul se taie ingredientele uscate pana cand se obtine o granulatie asemanatoare cu a nisipului.

petitbeurre 005petitbeurre 007

Se adauga galbenusul si sase linguri de smantana dulce.

Cele mai noi rețete video
Turos csusza e un preparat de origine maghiară, care se gătește frecvent la noi, în Banat, și în tot Ardealul, de altfel.  Turos csusza e o mâncare foarte gustoasă și sățioasă, făcută din tăiței cu jumări de slănină friptă, cu brânză de vaci și smântână. În doar 20 de minute, te poți bucura de o farfurie din acești tăiței cu brânză și slănină, așa că turos csusza e o alegere minunată când nu ai timp de ceva mai elaborat dar totuși dorești ceva gustos și sățios pentru prânz sau cină. Pentru realizarea rețetei, eu am avut parte de susținerea oamenilor de la Monte Banato, așa că am folosit pastele tașche cu ou, care fierb în doar 6 minute. Mai multe detalii despre rețetă găsiți pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-cu-paste/turos-csusza-taitei-cu-branza-de-vaci-si-slanina-reteta-video.html
Turos Csusza - Tăței cu Slănină, Brânză și Smântână - Rețetă Rapidă și Gustoasă!
Rețeta de cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer este parcă creată pentru serile răcoroase de toamnă. Plini de brânzeturi și bacon, acești cartofi consistenți și delicioși pot constitui o cină minunată în familie. Noutatea este că i-am pregătit integral în Air Fryer iar coacerea cartofilor în acest aparat este mai rapidă și fără îndoială și mai economică (din punctul de vedere al energiei) decât în cuptorul clasic. Pentru realizarea rețetei, am avut încă o dată sprijinul partenerilor mei de la Cosori.ro. Menționez că pe blog găsiți rețeta în format text, explicată detaliat, inclusiv lista de ingrediente, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/cartofi-copti-umpluti-si-gratinati-la-air-fryer-reteta-video.html AICI GĂSIȚI TOATE REȚETELE MELE PENTRU AIR FRYER: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/retete-la-air-fryer
Cartofi copți, umpluți și gratinați la Air Fryer, mai rapid și mai economic! Rețetă video
Rețetă de pandișpan cu prune, economic și foarte pufos - fără pic de praf de copt - rețeta video dar prezentată și în format text, variantă pe care o găsiți pe blogul meu, cu mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format printabil. Rețeta de pandișpan cu prune publicată pe blog e aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/pandispan-cu-prune-reteta-video-pentru-o-prajitura-pufoasa-gustoasa-si-economica.html 🔹 AICI GĂSIȚI MAI MULTE REȚETE DE PRĂJITURI CU FRUCTE: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prajitura-cu-fructe 🔹MAI MULTE REȚETE CU PRUNE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/prune 🔹TOATE REȚETELE MELE DE PRĂJITURI LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/prajituri-torturi
Pandișpan cu prune - pufos și economic - rețetă video Laura Laurențiu
Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

La nevoie, mai adaugati smanatana, doar atat cat e nevoie ca sa obtineti un aluat. Aluatul obtinut il infoliati si il dati la frigider pentru cel putin 2 ore (eu l-am lasat peste noapte).

petitbeurre 008
Dupa trecerea acestui timp, aluatul se aseaza pe planul de lucru bine infainat, se intinde si se taie cu o forma speciala de biscuiti.

In cazul meu, i-am taiat cu rola ondulata pentru patiserie. Cautam sa obtinem dreptunghiuri pe cat posibil egale, care se perforeaza cu o furculita.

petitbeurre 012

Se aseaza in tava, pe hartie de copt, si se coc la cuptorul preincins la 180 de grade timp de 12-15 minute (sa fie rumeniti usor, catre auriu).
petitbeurre 014

Final:

petitbeurre 016petitbeurre 017

Instagram @lauralaurentiu

Ti-a placut aceasta reteta?

4.9 / 5. Voturi 11

Fii primul care acorda o nota!

Printeaza reteta

Au incercat aceasta reteta:

Biscuiti petit-beurre by stefanpizza
Biscuiti petit-beurre by stefanpizza

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

15 comentarii la Biscuiti petit-beurre

  1. Loredana spune:
    9 octombrie, 2019 la 21:25

    Ce cantitate de biscuiți iese folosind ingredientele in cantitatile acestea? Multumesc!

    Răspunde
  2. Zena spune:
    8 iulie, 2018 la 20:12

    Bună ziua! Va rog să îmi spuneți cam cât timp frământăm aluatul acesta? La finalul frământării cristalele de zahăr trebuie sa fie complet dizolvate sau rămân vizibile?Felicitări pentru rețetele minunate! Sper să continuați așa deoarece avem nevoie de oameni minunați ca dumneavoastră, mai ales noi tinere gospodine sau mămici in cazul meu.

    Răspunde
    • Laura Laurențiu spune:
      11 iulie, 2018 la 19:32

      Se frământă foarte puțin, doar cât să se omogenizeze. Dacă vă deranjează cristalele de zahăr, folosiți zahăr pudră. Oricum, nu se simt cristalele de zahăr, se dizolvă în timpul coacerii.

      Răspunde
  3. Alexandra spune:
    5 iulie, 2016 la 23:52

    Wow. E din 2009 această rețetă si deabia acum am „pus mâna ” pe ea. Am facut-o pentru băiețelul meu care are aproape 2 ani și a ieșit nemaipomenit. A doua zi nu mai era fărâmă de biscuiti. Când ai copii te apuci serios de gătit…nu ai ce face. Va stiu site-ul de multă vreme deși este prima rețetă încercată de mine de la dvs. Mama în schimb a încercat multe si e fan de aceea mi-a si recomandat. Mi-a zis :”sigur îți iese ca știe ce face”.
    Felicitări pt ce faceți și la cat mai multe rețete. PS: am înlocuit zaharul cu mierea in proporție de 90% . Au ieșit cum trebuie si așa.

    Răspunde
  4. lili pascu spune:
    3 decembrie, 2013 la 21:35

    pontul cu maioneza este extraordinar.La biscuiti amesteca totul in blender impreuna cu 2 lg de apa rece si apoi pui compozitiz in punga si framanti putin cu mana se face mai rapid si iese f bine
    O zi mununata

    Răspunde
  5. Marivas1953 spune:
    27 iunie, 2012 la 06:07

    trebuie sa incerc si eu .

    Răspunde
  6. mari spune:
    25 martie, 2012 la 20:41

    buna am o intreabare: ce inseamna 1 praf de sare? scuze daca e o intrebare stupida, dar sunt novice in cele ale bucatariei, multumesc mult

    Răspunde
  7. lauralaurentiu spune:
    16 mai, 2010 la 20:05

    Doar cu ceva mai mici, Eda, nu cresc mult la copt, mai degraba se ridica putin. Sunt mai buni a doua zi.

    Răspunde
  8. Eda spune:
    16 mai, 2010 la 16:48

    Arata superb!

    Vreau neaparat sa-i fac si apoi sa glazurez o litera pe ei. Intrebare: Cam cat cresc? As vrea sa-mi iasa 4x4cm. La cat ar trebui sa-i tai inainte sa-i pun la copt?

    Răspunde
  9. laura laurentiu spune:
    29 aprilie, 2009 la 16:11

    Vicky draga, abia astept sa imi spui cum ti-au iesit biscuitii :)

    Răspunde
  10. Vicky spune:
    29 aprilie, 2009 la 05:25

    Tot felu de retete, preparate care mai de care, dar cand am gasit reteta asta de biscuiti ma dat gata, au iesit absolut superbi si sunt sigura ca sunt si foarte gustosi, am sa o incerc si eu neaparat cand termin cu dieta, ca am c-am pus pe mine in ultima vreme, am salvat-o si am pus-o la pastrare, multumesc de reteta.

    Răspunde

RETETE RECENTE

ULTIMELE ȘTIRI


▲