Salată de roșii cu castraveți

Salată de roșii cu castraveți, rețetă simplă, rapidă, ușor de preparat, perfectă vara când ingredientele sunt proaspete, alegerea ideală pentru zilele călduroase. Cum se prepară o salată de roșii cu castraveți?

În meniul zilei de azi avem o salată de roșii cu castraveți. Nu știu cum sunteți voi dar eu, una, am o grozavă poftă de salate în ultima perioadă. Nici nu e de mirare, dat fiind că vara cere mâncăruri ușoare și răcoroase. Dacă sunt și rapide și ușor de făcut cu atât mai bine.

Printre clasicele acestui anotimp, salata de roșii cu castraveți  este extrem de populară, alături de minunata salată verde. Acest lucru nu este de mirare dat fiind faptul că ingredientele sunt ieftine și foarte ușor de găsit în acest anotimp iar alăturarea lor este delicioasă. Nu mai zic de castraveții murați de vară, pe care îi adorăm dar nu putem să-i consumăm chiar în fiecare zi.

Cred că fiecare casă are modul propriu de a face salata asta atât de cunoscută.  Am și eu modul propriu de a face această salată, despre care nu aș zice că e doar o banală rețetă de salată de roșii cu castraveți. Pe cât e de simplă pe atât este de bună.

Ingrediente Salată de roșii cu castraveți

• 5 – 6 castraveți sau 1 castravete lung
• 4 roșii mari sau 8 -10 roșii cherry
• 1 ceapă verde
• ulei
• zeamă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare Salată de roșii cu castraveți

1. Se spală toate legumele sub un jet de apă rece, curată.
2. Se curăță coaja castraveților cu un cuțit de legume. Opțional, coaja se poate păstra.

Se taie castraveții felii subțiri.

1. Se pun într-un bol de salată încăpător și se sărează. Se vor înmuia ușor și vor lăsa apă.
2. Se curăță ceapa și se feliază.
3. Se pune ceapa peste castraveți și se amestecă bine.
4. Se spală și se feliază roșiile.
5. Într-un recipient care se poate etanșeiza (un borcănel, de pildă), se pun două linguri de ulei.
6. Se adaugă și o lingură zeamă de lămâie sau oțet.
7. Se închide recipientul cu un capac și se scutură bine până lichidele din interior se omogenizează.
8. Se toarnă peste roșii, castraveți și ceapa verde, deja amestecate în bol.

Se servește imediat. Foarte gustoasă și răcoritoare!