Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Muffins cu crema de branza si visine

Muffins cu crema de branza si visine

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE
Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!

Niste muffinsi pufosi si gustosi, care se potrivesc cu o cafea mai bine decat orice altceva:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 2

Timp de pregatire: ore

Timp de gatire: ore

Timp Total: ore

Numar portii: 12 portii

Grad de dificultate: mediu

Ingrediente Muffins cu crema de branza si visine:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 3

Muffins:

  • 200 de grame de zahar
  • 250 de grame de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri de cacao
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 50 de grame de unt
  • 100 ml de smantana
  • 3 oua si un galbenus

Umplutura:

  • 200 de grame de crema de branza (sau branza proaspata de vaci, trecuta prin sita)
  • 60 de grame de zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 albus
  • 150 de grame de visine (congelate, proaspete, din compot)

Decor:

  • 100 de grame ciocolata alba,
  • bucatele mici de rahat
  • sau zahar pudra

Pt. muffins – se bat trei oua si un galbenus cu zaharul si zaharul vanilat pana se formeaza o crema consistenta:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 4

Se adauga untul topit si smantana, se mixeaza din nou, apoi se adauga faina amestecata cu cacaua si praful de copt:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 5

Se amesteca totul cu miscari verticale, pana la incorporarea completa a ingredientelor uscate:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 6

Pentru umplutura: se bate albusul spuma cu zaharul si zaharul vanilat (poza 1), se adauga branza (poza 2). Se pastreaza 12 visine iar restul se zdrobesc si se adauga in umplutura (poza 3). Se amesteca bine compozitia (poza 4):

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 7

Compozitia pentru aluat si cea pentru umplutura se pun separat in doua sprituri cu deschizatura mare.Se pregateste tava pentru muffins, asezandu-se cosuletele speciale de hartie sau se unge cu unt si tapeteaza cu faina.Se toarna in fiecare forma un strat de aproximativ un centimetru din compozitia pentru aluat, apoi se spriteaza in mod egal compozitia pentru umplutura:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 8

In fiecare forma se aseaza cate o visina, apoi, cu ajutorul spritului, se toarna aluatul, incepand cu un cerc exterior care sa „inchida” in centrul lui umplutura:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 9

Se imparte aluatul deasupra tuturor – ajunge la fix, nici mai mult, nici mai putin:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 10

Se introduce tava in cuptorul preincins la 180 de grade pentru 25 – 28 de minute. Asa arata dupa ce s-au copt, cresc foarte frumos:

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 11

Se orneaza dupa preferinta, se pot servi pur si simplu pudrati cu zahar pudra. Eu am topit 100 de grame de ciocolata alba cu care am uns suprafata prajiturelelor, apoi am ornat cu rahat colorat taiat in bucatele mici. O sectiune:

Ultima rețetă publicată

Preparare Muffins cu crema de branza si visine 13

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

19 comentarii la Muffins cu crema de branza si visine

  1. STEFANIA spune:

    Incercati cu mure simt foarte delicioase

  2. Trinc Carmen spune:

    am primit ieri tava castigata la concurs si am facut aceasta reteta ,am pus piersici in loc de visine,au iesit minunate.o sa incerc sa pun si niste poze.

    • lauralaurentiu spune:

      Abia astept pozele, Carmen :)! Sa folosesti tava cu placere si sa-ti fie de bine muffinsii, cred ca sunt grozav de buni cu piersici.

      • Trinc Carmen spune:

        i-am citit raspunsul dumneavoastra sotului meu si el a spus ca sunt foarte buni (lui i se pare bun tot ce fac eu),dar au fost gustosi si satiosi.o sa mai incerc si alte retete.

  3. dragutzu spune:

    prajituri delicioase!!!!!
    nr1 in romania

  4. Michelle spune:

    azi le-am preparat si eu..delicioase

  5. Angelica Mioveni spune:

    Iti multumesc pentru o alta reteta delicioasa, explicata foarte bine. Ai retete cu poze una si una! Imi plac mult prajiturile cu branza si cele cu visine, asta e deosebit de buna.

  6. bucatar maniac spune:

    premii de la mine pt. voi! Va astept sa le ridicati! Mama ce bunatati ai facut!

  7. laura laurentiu spune:

    Haida, de! Nu ma-ngras? Iaca, si eu, ca si tine, imi asum riscurile :P

  8. Daniela spune:

    Ufff, ma enervezi rau de tot. Arata demential de bune muffins-urile astea. Acum spune-mi un secret, cum maninci tu toate bunataturile astea fara sa te ingrasi ?! Sau le dai la vecini, sau ai deschisa vreo patiserie, ceva… Pupici si sa stii ca, chiar cu riscul de a ma ingrasa, ti-am furat unul, ca-i cu visine…

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE