Panna cotta de conopida

Reteta de Seicean Laura
Adaugata la 07.08.2015

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:20 ore

Gatire 00:10 ore

Timp total 04:30 ore

Portii 4

Grad dificultate usor

SARI LA RETETA

Panna cotta de conopida este un aperitiv rece, foarte fin, care completeaza perfect un platou alaturi de o branza telemea sarata si rosii proaspete si aromate din gradina. Este un aperitiv perfect pentru sezonul acesta pentru ca e racoritor, nu necesita coacere, ci doar vreo 20 de minute de preparare si putintica rabdare (cam 4 ore) pana se incheaga la frigider.

00:2000:1004:304redus

Ingrediente Panna cotta de conopida

150 gr. buchetele de conopida
150 ml smantana
200 ml lapte
4 foi gelatina sau un plic de gelatina
75 gr. branza gen gorgonzola (in varianta originara) – eu am folosit cascaval Ementaler rasa fin
sare, piper
branza telemea sarata, taiata sub forma de bastonase lungi
4 rosii
frunze de busuioc

Preparare Panna cotta de conopida

Pentru inceput, punem intr-o craticioara buchetelele de conopida si le fierbem in apa cu sare zece minute.

Cat se fierbe conopida, incalzim 200 ml lapte si amestecam pana dizolvam gelatina. In principiu, un plic de gelatina ajunge pentru 500 gr. lichid, de aceea eu n-am adaugat chiar tot plicul pentru a avea o consistenta placuta. De asemenea, trebuie sa avem grija ca laptele sa fie cald/fierbinte dar sa nu dea in clocot deoarece aceasta ar distruge gelatina si preparatul final nu se va mai inchega. Adaugam si niste branza rasa fin (eu am folosit cascaval Ementaler).

Se scurge conopida si o pasam cu 150 ml smantana.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLmFEemZrcmpVY1dz

Vă fac poftă cu un mic dejun rapid , un fel de quiche delicios, fără crustă, pregătit integral air fryerul Cosori Turbo Blaze! O porție e gata în șase minute, douăsprezece minute mi-a luat să fac două porții, de la început la final și a ieșit cum nu se poate mai gustos și mai hănitor. Rețeta cu și mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format text, o găsiți, ca de obicei, pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/mic-dejun-delicios-si-rapid-quiche-fara-crusta-la-air-fryer-reteta-video.html

Neapărat trebuie să vă spun că, dacă vă doriți un air fryer ca al meu, puteți profita de reducerile de pe site-ul partenerului, cosori.ro! https://cosori.ro/craciun-2024

Până pe 8 decembrie 2024, aveți discount de 15-16% la modelele Turbo Blaze sau Dual Blaze. Până la sfârșitul anului, mai aruncați câte un ochi, că vor mai fi și alte pachete de sărbători!

Mic dejun rapid și delicios - quiche fără crustă - în doar 6 minute, la Air Fryer Cosori!

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

Amestecam laptele cu compozitia de smantana si conopida, asezonam cu sare si piper. Doar cand panna cotta s-a inchegat, mi-am amintit de potriveala conopidei cu nucsoara si am presarat deasupra dar recomand sa adaugati nucsoara in panna cotta o data cu sarea si piperul, ii va da o savoare foarte placuta. Potrivim la gust, turnam compozitia de panna cotta in forme si bagam la frigider pentru patru ore pana se incheaga.

Dupa ce panna cotta de conopida s-a legat bine, stergem formele cu un servet inmuiat in apa fierbinte, pentru a ajuta desprinderea compozitiei de forma, apoi rasturnam pe platou si decoram dupa plac.

Panna cotta cu conopida

Este un aperitiv elegant ce merge de minune alaturi de o branza grasa, sarata si o salata de rosii cu busuioc – sau poate chiar intr-o combinatie panna cotta cu salata caprese, turnulete de rosii cu branza, mozzarelline, busuioc. Combinatiile sunt destule, imaginatie sa avem.

Sper sa incercati reteta. La noi a avut mare succes.

Laura Seicean mai scrie si pe casutalaurei.ro.