pulpe de pui si aripi de pui in crusta crocanta la cuptor reteta pulpe si aripi de pui pane la cuptor reteta

Pulpe si aripioare de pui crocante la cuptor

Name: Pulpe si aripioare de pui crocante la cuptor
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portii
Ingredients: 2 pulpe inferioare de pui; 2 pulpe superioare de pui; 2 aripioare de pui; 1 lingură de paprika dulce (cine preferă mai picant, poate să facă un amestec între paprika dulce și iute); 3 linguri cu varf de făină (integrală am folosit eu); 2 linguri cu fulgi de cocos; 3 linguri cu vârf de pesmet cu granulație mare (panko) sau chips de cartofi marunțiți; 1/2 de ceapă mică; 2 căței de usturoi; 2 linguri cu vârf cu muștar; 40 de ml. de ulei de măsline extravirgin; sare și piper; 2 catei de usturoi; 2 linguri cu varf cu mustar; 40 de ml. de ulei de masline extravirgin; sare si piper; sare si piper

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 20.04.2010

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:15 ore

Gatire 00:45 ore

Timp total 01:00 ore

Portii 4

Grad dificultate usor

calorii 399 / portie

SARI LA RETETA

Nouă ne-au plăcut la nebunie aceste bucățele fragede, pulpe și aripioare de pui crocante, învelite într-o crustă aromată, cu o carne suculentă și foarte bine friptă, făcute la cuptor, fară să fi fost scăldate într-o baie de ulei încins! Rețeta de mai jos vă oferă o variantă ingenioasă de pui pane făcut la cuptor, fără ou și cu foarte puțin ulei, dar cu mult, mult gust.

Ingrediente Pulpe si aripioare de pui crocante la cuptor

2 pulpe inferioare de pui
2 pulpe superioare de pui
2 aripioare de pui
1 lingură de paprika dulce (cine preferă mai picant, poate să facă un amestec între paprika dulce și iute)
3 linguri cu varf de făină (integrală am folosit eu)
2 linguri cu fulgi de cocos
3 linguri cu vârf de pesmet cu granulație mare (panko) sau chips de cartofi marunțiți
1/2 de ceapă mică
2 căței de usturoi
2 linguri cu vârf cu muștar
40 de ml. de ulei de măsline extravirgin
sare și piper

Mod de preparare pulpe si aripioare de pui crocante la cuptor

1. Așa cum se poate ghici cu ușurință din poza de mai jos, ingredientele pentru aceste pulpe de pui și aripi de pui pregătite la cuptor, în crustă crocantă, sunt foarte, foarte simple. Modalitatea de preparare este foarte accesibilă și ea. În primul rând, scoatem ale noastre pulpe și aripioare de la frigider cu 1 oră înainte de a le găti, permițându-le să revină la temperatura ambientală, apoi le sărăm și le piperăm.

2. Treaba merge repede, așa că încă de la început pornim cuptorul și-l fixăm la 200°C, cu ventilație sau 210°C static. Muștarul se amestecă cu uleiul turnat puțin câte puțin, obținând un sos dens, ca o maioneză:

2. În această bază cremoasă, pentru ca alte noatre pulpe și aripioare de pui să aibă un gust cât mai delicios, ee adaugă ceapa și usturoiul foarte fin tocate. Se omogenizează bine.

3. Pentru prepararea amestecului pentru crusta acestor pulpe și aripioare de pui fragede, fiecare este liber să combine conform gusturilor sale. Sunt permise și chiar recomandate o mulțime de combinații de ierburi uscate și tot felul de condimente. Eu am amestecat făina cu paprika, am adăugat fulgii de cocos și cele 3 linguri de chips de cartofi mărunțiți.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLldTeGwwMk16SXpz

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Aripi de pui la air fryer, rumene și cu pielița crocantă, suculente și fragede! În air fryer-ul Cosori îmi ies cele mai rumene și mai fragede aripioare! Le fac cu minimum de efort și consum minim de energie și ies delicioase! Servite cu un pilaf de bulgur cu legume, aceste aripioare picante sunt un prânz delicios pentru toată familia. Lista de ingrediente și modul de preparare în format text la mine pe blog: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/aripioare-la-friteuza-cu-aer-cald-gustoase-rumene-si-crocante-fara-ulei.html

Partenerii mei de la cosori.ro au un anunț important: din 08 până în 25 noiembrie 2024, pe site-ul lor se desfășoară BLACK WEEK, cu mari reduceri la modelul meu de air fryer și la toate modelele din gama Cosori! Detalii aici: https://cosori.ro/black-week-2024

Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

4. Bucățile de pui sărate și piperate se ung pe toată suprafața cu sosul de muștar, ulei și ceapă, apoi se tăvălesc prin amestecul pentru crustă, acoperindu-le bine.

5. Așezăm ale noastre pulpe și aripioare de pui îmbrăcate în crustă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coacerea

6. Dăm tava în cuptorul preîncins la 200°C ventilat, la o înălțime medie. Timpul de coacere variază în funcție de mărimea bucăților de pui. După primele 20 de minute de coacere, eu le-am întors pe partea opusă, continuând coacerea până la trecerea a 45 de minute, în total. Puiul este gata atunci când are crusta rumenă fară a fi arsă iar ințepându-l adânc cu o scobitoare nu eliberează deloc sânge, doar sucuri clare.

Scoatem bucățile de pui din tavă pe un strat de hârtie absorbantă de bucătărie, ca să se dreneze de grăsimea topită de la suprafață. Le lăsăm 10-15 minute să se odihnească, apoi le servim cu garnitura preferată. Noi am optat pentru delicioșii cartofi hasselback și o salată verde cu vinegretă simplă (prima fotografie). O altă combinație excelentă este să servim aceste pulpe și aripioare crocante la cuptor alături de o mâncare primăvăratică de mazăre.