Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Gulii umplute cu carne la cuptor

Gulii umplute cu carne la cuptor

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Aceasta reteta de gulii umplute cu carne, la cuptor, permit obtinerea rapida si fara mari eforturi a uneia din cele mai gustoase mancaruri cu legume, care ar satisface chiar si papilele celui mai pretentios gurmand, o reteta usor de facut, ieftina dar foarte gustoasa. A fost preferinta sotului si nu imi pare rau  ca i-am facut pe plac, m-a incantat si pe mine:

gulii umplute cu carne 9

Ingrediente Gulii umplute cu carne, la cuptor:

  • 6 gulii marisoare sau 10 mai mici (cele mai mici sunt de preferat, fiind mai crude)
  • 600-700 de grame de carne macinata (vita si porc)
  • 2 cepe mici
  • 2 linguri de faina
  • 500 – 600 de ml. de lapte
  • 4 linguri de ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita de paprika dulce (optional)
  • 1 lingura cu varf de pesmet alb
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • sare, piper negru (si alb, optional)

Preparare Gulii umplute cu carne, la cuptor:

Guliile se spala bine, se zvanta, se decojesc si se scobesc cu grija, pastrand miezul:

gulii umplute cu carne 1

Daca guliile sunt micute si fragede, nu e necesar sa fie oparite, daca sunt mai mari (cum au fost ale mele) se oparesc guliile scobite in apa clocotita cu sare, timp de 3-4 minute, se scurg bine de apa si se lasa sa se raceasca.

Una dintre cepe se toaca fin, se caleste in 2 linguri de ulei de masline extravirgin, se adauga carnea macinata si se prajeste, amestecand continuu, pana ce se deschide la culoare. Se condimenteaza cu sare, piper negru macinat, 1/2 din patrunjelul verde tocat, paprika si se adauga si pesmetul:

gulii umplute cu carne 4

Se amesteca bine ingredientele pentru umplutura si se lasa deoparte.

Se toaca cea de a doua ceapa cat mai marunt si se pune la calit in cele doua linguri de ulei de masline ramase:

gulii umplute cu carne 2

Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga miezul scobit al guliilor, cat mai fin tocat:

Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!Comanda cartea Duminica la prânz de Laura Laurentiu!
gulii umplute cu carne 3

Se adauga o lingurita de sare si se caleste cateva minute, pana cand lichidul prinde sa se evapore. Se adauga faina si se amesteca energic:

gulii umplute cu carne 5

Se adauga in cratita laptele fierbinte, putin cate putin, amestecand continuu, pana ce sosul incepe sa fiarba si sa se lege. Se adjusteaza cantitatea de lapte astfel incat sa se obtina un sos de o consistenta ceva mai fluida decat a unui bechamel obisnuit; se condimenteaza cu piper alb si se potriveste gustul de sare.

gulii umplute cu carne 6

Se umplu bine guliile cu compozitia de carne si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt:

gulii umplute cu carne 7

Se toarna deasupra guliilor sosul si se dau la cuptorul preincins la 180 de grade, neventilat,  la o inaltime situata in jumatatea inferioara:

gulii umplute cu carne 8

Se tine vasul al cuptor timp de 50-60 de minute, in functie de fragezimea guliilor, in a caror pulpa, daca sunt gata,  trebuie sa intre cu usurinta o furculita. In a doua jumatate a coacerii poate fi necesar sa se acopere vasul cu o coala de hartie de copt, pentru a nu se rumeni mancarea mai mult decat ar fi de dorit.

gulii umplute cu carne 10

Si o sectiune, imi pare rau ca nu pot sa va descriu mai bine gustul mancarii, trebuie sa incercati reteta!

gulii umplute cu carne

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

18 comentarii la Gulii umplute cu carne la cuptor

  1. Alina spune:

    Vai de cind caut reteta asta. Era una dintre retetele de sarbatoare a bunicii si din pacate nu mi-am notat-o nicaieri. Minunata.

  2. madalina spune:

    Astazi o gatesc,mi se pare geniala reteta,multumim ptr postarea ei

  3. lauralaurentiu spune:

    Mie-mi spui! :)) De cate ori mai apare cate un comentariu si ma intorc la postarea asta, imi vine apa-n gura! :))

  4. pansy spune:

    ador guliile umplute !

  5. lauralaurentiu spune:

    wabyanna, iti multumesc si eu pentru vizita si comentariu. Aceasta reteta culinara iti ofera posibilitatea sa prepari o mancarica cu legume sanatoase, bune-bunute. Sper din tot sufletul ca, daca o vei incerca, sa fie pe gustul tau. Eu numai cand ma uit la poze salivez!

  6. wabyanna spune:

    Eu am incercat candva gulii crude si nu m-au dat pe spate. Acum voi incerca si in varianta aceasta sa vad cum ies. Multumim Laura pentru retetele tale mereu surprinzatoare.

  7. lauralaurentiu spune:

    Mari, intr-adevar sunt excelente.

  8. Mari spune:

    Si eu fac gulii umplute.
    Imi plac tare mult!

  9. Avram Marian - Gabriel ( Graham ) spune:

    Felicitari pentru blog!
    Il citesc constant!
    E unul din cele mai bune din Romania!
    Pacat ca astazi au batut si Bute si Diaconu si Jo Jo Dan ,toti 3 au batut si nu a transmis nimeni.
    Eu am promovat meciul online dar nimeni nu a vrut de la tv sa transmita.
    Am pus inregistrarea meciului in care a batut bute la:
    http://sportromanesc.blogspot.com/
    Va rog sa promovati asta pentru ca e pacat sa nu vada romanii aceste monumente ale mandriei nationale care sunt aruncate la gunoi din nepasare sau din rautate.
    Lupt pentru aceste valori si daca vreti sa va alaturati va sunt recunoscator.
    Bravo romanilor care ne fac mandri de ei.
    Va multumesc!!!

  10. lauralaurentiu spune:

    Blueeyes, multumesc mult pentru vizita! Intr-adevar, guliile sunt delicioase, dau un gust exceptional de bun in mancare, in ciorba, in sosuri, imi pare rau ca acolo unde esti sunt atat de inaccesibile.

  11. Blueeyes spune:

    Arata tare delicioasa…..Guliile sunt faviritele mele,cand eram in Romania,le mancam ca pe mere.Acum decand stau in Jp,una ,nici nu le gasesti pe oriunde si cand am gasit,aminebunit cand am vazut ce pret are ….ajungea la 6.50 $ bucata.
    O zi buna in continuare!

  12. lauralaurentiu spune:

    Fuat Gencal, thanks a lot. You are so, so kind!

  13. lauralaurentiu spune:

    Zambia, thanks a lor for visiting me. In english, this vegetable it's called "kohlrabi" or "german turnip". Maybe you'll be lucky to find it. It's really delicious.

  14. Fuat Gencal spune:

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  15. kitchenStories spune:

    Λάουρα καλησπέρα.
    Μου αρέσει πολύ αυτό το πιάτο, με την εξαιρετική σάλτσα!!!
    Δυστυχώς εδώ δεν έχουμε αυτά τα λαχανικά. Δεν τα ξέρουμε. :((
    Καλό Σαββατοκύριακο.
    Zambia

  16. lauralaurentiu spune:

    Bianca, un week-end minunat si tie! Cum spuneam mai sus, in reteta, conteaza mult cat de crude sunt guliile. Daca atunci cand le cureti si scobesti, constati ca au ceva fibre, e mai bine sa le oparesti inainte de a le umple. Vor iesi minunate, au gust exceptional.

  17. Bianca spune:

    Ce bine arata!!! Voi face si eu dupa reteta ta…odata:) Am facut mai demult dar nu asa si au fost foarte tari si m-am suparat si nu am mai incercat.
    Un weekend minunat!!!

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE