Lasagna

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 29.12.2009

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 00:30 ore

Gatire 01:00 ore

Timp total 01:00 ore

Portii 8

Grad dificultate usor

calorii 430 / portie

SARI LA RETETA

Lasagna (in italiana pronuntat lazania) este un fel de mancare italienesc, care contine paste speciale pentru acest fel, straturi de sos ragu alternand cu sos bechamel, apoi, branza pentru gratinat. Este intalnit si termenul lasagne al forno, insemnand „lasagna la cuptor”, specific acestui preparat fiind pregatirea la cuptor.

tava cu lasagne reteta originala italiana lasagna cum se face lazania reteta

Ingrediente lasagna

5 foi de lasagna proaspete (ale mele au fost crude, in dimensiune de 20/30 de cm., dar puteti folosi si foi de lasagna uscate)
700 de ml. de sos bechamel
800 de ml. de sos ragu
unt pentru uns tava
branza, de preferinta cam 100 de grame de parmezan, plus 80-100 de grame de mozzarella pentru gratinat

Preparare lasagna

Cititi cu atentie instructiunile de pe pachet, exista foi prefierte pentru care nu mai e nevoie de acest pas. Se pot folosi atat foi de casa pentru lasagna cat si foi din comert.

Paste pentru lasagna reteta lasagne pas cu pas

Asamblare lasagna in tava

1. Tava se unge cu unt din abundenta, apoi se toarna un strat din sosul bechamel, atat cat sa acopere fundul tavii. Deasupra acestui prim strat de sos bechamel se aranjeaza un strat de foi de lasagna.

2. Deasupra de stratul de foaie se pune din nou un strat subtire de sos bechamel. Se continua cu un strat generos de sos ragu – click pentru reteta.

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLkwycnRmdXo1djg0

Rețeta de supă Minestrone pe care v-o propun azi e una dintre foarte multele variante de Minestrone care circulă în Italia, numită fiind ”minestrone patate e legumi”. În rețetă, vă ofer mai multe sugestii de adaptare a rețetei, după conținutul frigiderului și cămării voastre. În varianta ei de bază, Minestrone e o rețetă simplă DE POST. Rămâne să alegeți dacă veți răzui, la final, un strop de parmezan, în momentul servirii. Mai multe detalii despre rețetă - inclusiv lista de ingrediente și pașii preparării în format text - le găsiți, ca de obicei, în articolul de pe blogul meu: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/supe-ciorbe/supa-minestrone-reteta-italiana-de-supa-de-legume-video.html

Specific că rețeta pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor dar este potrivită pentru întreaga familie, fiind gustoasă și echilibrată nutrițional. Am ales s-o pregătesc pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. De altfel, rețeta de supă minestrone face parte dintr-o serie de trei rețete dedicate femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus.

Supa Minestrone din legume, rețetă simplă și sănătoasă, tu alegi dac-o vrei DE POST sau cu parmezan!

Vă fac poftă cu un mic dejun rapid , un fel de quiche delicios, fără crustă, pregătit integral air fryerul Cosori Turbo Blaze! O porție e gata în șase minute, douăsprezece minute mi-a luat să fac două porții, de la început la final și a ieșit cum nu se poate mai gustos și mai hănitor. Rețeta cu și mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format text, o găsiți, ca de obicei, pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/mic-dejun-delicios-si-rapid-quiche-fara-crusta-la-air-fryer-reteta-video.html

Neapărat trebuie să vă spun că, dacă vă doriți un air fryer ca al meu, puteți profita de reducerile de pe site-ul partenerului, cosori.ro! https://cosori.ro/craciun-2024

Până pe 8 decembrie 2024, aveți discount de 15-16% la modelele Turbo Blaze sau Dual Blaze. Până la sfârșitul anului, mai aruncați câte un ochi, că vor mai fi și alte pachete de sărbători!

Mic dejun rapid și delicios - quiche fără crustă - în doar 6 minute, la Air Fryer Cosori!

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

3. Se respecta aceeasi succesiune in cotinuare: foaie de lasagna + sos bechamel + sos ragu. Sosul ragu trebuie complet distribuit in cele trei 4 straturi, din sosul bechamel se pastreaza o rezerva. Optional, intre straturi se pot adauga si bucatele de mozzarella, care se vor topi placut, dar vor ridica si mai mult cantitatea de calorii a unui preparat deja consistent.

4. Se aseaza in tava ultimul strat de foi. Se acopera ultima strat de paste cu sosul bechamel pastrat.

Coacere la cuptor lasagna

5. Tava se infoliaza cu o folie de aluminiu in care se fac cateva perforatii si se da la cuptorul preincins la 180°C, pentru 30 de minute. Daca aveti o tava prevazuta cu capac, cu atat mai bine, il folositi pe acela. Dupa trecerea acestui timp, se indeparteaza folia de aluminiu/capacul si se distribuie pe deasupra un strat generos de parmezan razuit sau de branza gratinabila (cu mozarella veti obtine un strat care se va intinde in fire subtiri).

lasagna coapta final in tava reteta lazania lazane lasagna

Se mai da la cuptor pana ce branza se topeste si se rumeneste usor. Se serveste calda, portionata… dupa posibilitatile degustatorilor :))! Oricum, e putin probabil sa mai ramana pe a doua zi. Oricum, e de retinut ca se portioneaza mai frumos dupa ce e rece, sau aproape rece. Dar cui ii pasa de estetica atunci cand o mancare miroase atat de bine?

lasagna reteta pas cu pas portie de lasagna reteta originala