Cașcaval pane, rețetă video

Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 25.02.2016

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!

Pregatire 01:00 ore

Gatire 00:05 ore

Timp total 01:05 ore

Portii 5

Grad dificultate mediu

SARI LA RETETA

Cașcaval pane în crustă de pesmet, cu sos tartar. Cașcaval pane, rețetă și număr de calorii. Un aperitiv delicios, cașcaval pane. Cașcaval pane cu garnitură de salată verde și sos tartar.

Îmi amintesc că prin anii 80 cașcavalul pane era unul din cele mai îndrăgite preparate servite în restaurantele românești. Alături de îndrăgitul sos tartar… un deliciu! De altfel, sosul și cașcavalul pane se puneau de minune în valoare unul pe celălalt, pe deoparte brânza cremoasă, topită, pe de cealaltă aciditatea plăcută a sosului, crusta crocantă de pesmet, nota picantă din sos… o combinație 100% câștigătoare!

Cu toate că mulți cereau și o garnitură lângă cașcavalul pane, eu prefer să îl consider un aperitiv cald și să îl însoțesc doar cu o salată lejeră (de obicei salată verde) și un pic de sos tartar. Și așa, într-o porție moderată (100 de grame cașcaval/persoană) se adună laolaltă 518 calorii, la care se va adăuga sosul și salata.

Ingrediente Cașcaval Pane:

500 de grame de cașcaval maturat (pentru 5 porții de mărime medie)
2 ouă
3-4 linguri de făină
5-6 linguri de pesmet
1 praf de sare
ulei vegetal pentru prăjit (de floarea soarelui, rapiță, merge și uleiul de palmier etc)

Preparare Cașcaval Pane:

Rețeta de cașcaval pane e una foarte simplă, până la urmă, și mai ales, una care se pregătește rapid. Ca să reușească perfect, însă, e nevoie de niște mici secrete, pe care sper eu că vi le-am dezvăluit pe deplin în rețeta video atașată.

Cei care doresc și varianta scrisă a rețetei, o găsesc la finalul prezentării video. Poftă mare!

Mod de preparare Cașcaval Pane (varianta scrisă):

Cele mai noi rețete video

YouTube Video VVUwVEx5R3ZmS3N2U2xPN0lPZ0FLekZBLmFEemZrcmpVY1dz

Vă fac poftă cu un mic dejun rapid , un fel de quiche delicios, fără crustă, pregătit integral air fryerul Cosori Turbo Blaze! O porție e gata în șase minute, douăsprezece minute mi-a luat să fac două porții, de la început la final și a ieșit cum nu se poate mai gustos și mai hănitor. Rețeta cu și mai multe detalii, inclusiv lista de ingrediente în format text, o găsiți, ca de obicei, pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/mic-dejun-delicios-si-rapid-quiche-fara-crusta-la-air-fryer-reteta-video.html

Neapărat trebuie să vă spun că, dacă vă doriți un air fryer ca al meu, puteți profita de reducerile de pe site-ul partenerului, cosori.ro! https://cosori.ro/craciun-2024

Până pe 8 decembrie 2024, aveți discount de 15-16% la modelele Turbo Blaze sau Dual Blaze. Până la sfârșitul anului, mai aruncați câte un ochi, că vor mai fi și alte pachete de sărbători!

Mic dejun rapid și delicios - quiche fără crustă - în doar 6 minute, la Air Fryer Cosori!

Pară coapta umplută cu Gorgonzola și învelită în bacon - un aperitiv elegant și delicios!

Somon la tigaie cu orez brun și legume, alături de o salată de spanac baby cu nuci, un preparat elegant și foarte gustos care e foarte potrivit atât pentru o cină în doi cât și pentru momentele mai speciale, când avem oaspeți. În orice caz, garantez că iese mai bun decât la restaurant! Mai multe detalii despre rețeta de somon la tigaie și garniturile ei, inclusiv lista de ingrediente în format text, găsești în articolul de pe blogul meu, aici: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/peste-fructe-de-mare/somon-la-tigaie-cu-orez-brun-si-legume-reteta-video.html

Precizez că am conceput această rețetă pornind de la recomandările doctorului Florin Ioan Bălănică, specializat în PsihoNutriție și Terapie Medicală Nutrițională, unul dintre specialiștii centrului Medicover Mediplus. Rețeta este prima dintr-o serie de trei, dedicate nevoilor femeilor la menopauză, realizate în colaborare cu Centrul de Sănătate a Femeii Medicover Mediplus. Specific că rețeta, deși pune accentul pe nevoile speciale ale femeilor, este potrivită pentru întreaga familie.

Centrul de Sǎnǎtate a Femeii Medicover Mediplus, parte din spitalul Medicover Bǎneasa (Maternitatea Medicover) din Bucureşti, pune accent pe abordarea multi-disciplinarǎ a menopauzei, având o echipǎ de ginecologi, endocrinologi, urologi, chirurgi, nutriționişti, psihologi, kinetoterapeuți şi specialişti în imagisticã.

Problemele fiecarei paciente sunt discutate în cadrul unei echipe mixte care comunicã şi colaboreazã, iar ce este mai important, pacienta beneficiazã şi de servicii de consultanța în ceea ce priveste stilul de viață. Screeningul şi consultațiile se realizeazã în cadrul Centrului, în timp ce intervențiile chirurgicale au loc în Spitalul Medicover Bãneasa (Maternitatea Medicover).

Menopauza se manifestã diferit la fiecare femeie, iar simptomele variazã de la bufeuri, creştere în greutate, probleme uro-ginecologice precum incontineța urinarã, la probleme din sfera oncologicã. Un stil de viațã sãnãtos este esențial, iar o dietã echilibratã ajutã la menținerea greutãții corporale în limite normale.

#MedicoverRomania #rusineadauneazagravsanatatii #Medicover #menopauza

Somon cu orez brun și legume mai bun decât la restaurant! Învață rețeta gustoasă și sănătoasă!

Incarcă mai multe .. Abonează-te la canalul meu de Youtube

1. Se feliază cașcavalul în felii groase de aproximativ 2 cm. (nu feliați mai subțire, există riscul de a se topi în timpul prăjirii). Se așează feliile într-un singur strat pe o tavă și se dau la congelator 30-60 minute, până se întăresc bine.

2. Se sparg ouăle într-un castron, se adaugă un praf de sare și se bat cu furculița până se lichefiază.

3. Feliile întărite de cașcaval se tăvălesc prin făină, insistând să se îmbrace bine, apoi se scutură și se îmbracă în oul bătut. Se scurg de ou feliile de cașcaval și se ăvălesc bine prin pesmet.

4. Pentru o crustă rezistentă, repetăm: feliile deja îmbrăcate într-un strat de pesmet le dăm din nou prin ou, cu grijă ca să le atingă oul bătut pe toată suprafața, se scurg și se îmbracă într-un al doilea strat de pesmet, insistând asupra marginilor și colțurilor, să fie bine acoperite.

5. Într-o tigaie se toarnă ulei vegetal cam de 3 degete și se încinge bine (temperatura indicată pentru prăjit este 180 de grade Celsius). Deîndată de ce uleiul s-a încis, se adaugă feliile de cașcaval pregătite așa cum am arătat la pașii anteriori, fără a le înghesui în tigaie. Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte, ca să se rumenească rapid crusta. Se prăjesc feliile de cașcaval pe ambele părți până devin aurii, apoi se scot pe hârtie absorbantă să se dreneze de uleiul în exces.

6. Se servește cașcavalul pane imediat, cât e fierbinte, ca să rămână moale în interior. Recomand pentru servire o salată verde asezonată simplu cu sare, piper, un strop de ulei de măsline și zeamă de lămâie și sosul tartar.